لحم خنزير مشوي مع الأعشاب

لحم خنزير مشوي مع الأعشاب – وصفة مفصلة приготовления. Time: 40 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 قطعة من قشر لحم الخنزير المقشر بدون عظم (1.4 – 1.6 كجم)
• 1 فن كبير. أوراق النعناع الطازج
• 1 فن كبير. أوراق الكزبرة الطازجة (جيد البئر)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. زائد 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير والثوم والنعناع والكزبرة

إعداد الوصفة:

1. في وعاء من معالج الطعام ، اخلطي أوراق النعناع وأوراق الكزبرة ، الثوم ، 1/2 ملعقة شاي الملح و 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون وخفقه حتى لا تقطع وتخلط الأعشاب بعناية. نقل إلى الحاوية مصنوعة من مواد غير نشطة ، وتغطي طبق الخبز الضحلة. رقائق الألومنيوم. ضع اللحم في قالب وافركه بالتساوي جميع الاطراف مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي. جيد الملح من جميع الجهات مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. وضع 1/4 ملعقة كبيرة. خليط من النعناع والكزبرة للحوم واليدين جيد ا فركه من جميع الجوانب حتى يكون لحم الخنزير مطلي ا بالتساوي خليط الاعشاب. تغطى برفق مع فيلم التشبث ووضع اللحم نقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات
2. ما تبقى من مزيج العشبية صب ما تبقى من 1/2 ملعقة كبيرة. زيتون الزيوت بحيث يتم طلاء الأعشاب المفرومة بطبقة زيتية (هذا منع عملية الأكسدة). الثلاجة قبل التقديم ، بينما اللحم مخلل. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية الثلاجة وقبل الخبز ندعه يذهب إلى الغرفة درجة الحرارة لمدة ساعة. إزالة النعناع وصلصة الكزبرة وإعطاء قف قبل التقديم ، ضع لحم الخنزير في الفرن واطبخي حتى قشرة ذهبية خفيفة ودرجة حرارة داخلية 60 درجة مئوية ، 30-35 دقيقة. أخرج اللحم من الفرن واتركه على الأقل يستريح قبل قطعه. 10 دقائق نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ، نخلط صلصة النعناع مع الكزبرة وتخدم للحوم.