الفاصوليا البرتغالية الحساء مع النقانق – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 2 час.الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 – 10 في الوصفات ، تقاس السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام فاصوليا حمراء جافة أو حبوب كانيليني كبيرة (شطف وفرز) أو 2 علب (425 غرام.) المعلبة الفاصوليا الحمراء
- 225 غرام شرائح لحم الخنزير المقدد المدخن (انتهى) اختياري)
- 225 غرام شرائح في 0.5 سم شرائح سميكة النقانق chorizo (النقانق لحم الخنزير حار جاف علاج) أو آخر النقانق الساخنة
- 2 شرائح 1 سم Yukon Gold درنة البطاطا متوسطة الحجم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة خشنة
- 4 فصوص ثوم متوسطة الحجم الحجم
- 1/4 الفن. معجون الطماطم
- 4 ملاعق كبيرة. ماء
- 1 علبة (800 غرام) مكعبات طماطم
- 2 سيقان الكرفس المفروم
- 1 حبة من الفليفلة الحلوة الصفراء
- 1 حبة فليفلة حمراء ، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو
- 2 ملعقة صغيرة الملح الخشن بالإضافة إلى بعض أكثر
- 1 ورقة الغار المتوسطة
وصفات مع مكونات مماثلة: الفاصوليا الحمراء والفاصوليا البيضاء ، لحم الخنزير المقدد ، نقانق كوريزو ، بطاطا ، فلفل حلو ، كرفس ، بصل بصل ، ثوم ، معجون طماطم ، طماطم ، أوراق الغار ، فلفل أحمر ، عسل
إعداد الوصفة:
- إذا كنت تستخدم الفاصوليا الجافة ، ضعها في وعاء كبير تملأ بالماء بحيث يكون 5 سم فوق مستوى الفول لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها. استنزاف الماء. إذا باستخدام المعلبة الفاصوليا ، واستنزاف المياه المالحة وشطف.
- ضع مقلاة كبيرة سميكة الجدران على نار متوسطة وضع لحم الخنزير المقدد في ذلك (إذا كنت تستخدم). مقلي لحم الخنزير المقدد حتى يكون مصبوغ ولا يصبح متموج ا ، حوالي 10 دقائق. نقل. اسكب جميع الدهون ، ولم يتبق سوى ملعقة كبيرة ثم ضعيها مرة أخرى المقلاة على النار. نضيف النقانق ونطهو حتى يصبح احمر. نقل السجق إلى وعاء مع ملعقة فترة زمنية محددة.
- اسكب جميع الدهون ، ولم يتبق سوى ملعقة كبيرة ومرة أخرى ضع المقلاة على نار متوسطة. عندما ترتفع حرارة الدهون بريق ، وضع البصل والثوم والكرفس والفلفل الجرس ، تخلط بحيث تكون مغطاة بالدهون ، وتقلى حتى بني ذهبي ، حوالي 4 دقائق. أضف الطماطم الصق وطبخ حتى رائحة ، حوالي 30 ثانية.
- أضيفي البطاطا واخلطيها لتغطيتها بالطماطم لصق. أضف الفاصوليا والكوريزو والمكونات المتبقية باستثناء لحم الخنزير المقدد ، ويغلي على نار عالية. تقليل النار ل ضعيف معتدل ويترك على نار خفيفة حتى يغلي المزيج والحبوب الجافة لن تكون جاهزة ، حوالي 1-1.5 ساعة سحق لحم الخنزير المقدد على الفاصوليا وإضافة الملح إذا لزم الأمر. انزع ورقة الغار ، رتب الفاصوليا في وعاء الطهي خدمة.
