الاسكالوب المشوي مع الكمون وسلطة حمص مع صلصة الخل مع الفليفلة الطحينية و الطحينة

الجمع بين الأذواق من الاسكالوب وخلع الخل المثير للاهتمام خلق وجبة متناغمة لكنها صحية. عدد يمكن تقليل الأملاح إذا رغبت في ذلك ، وتسترشد بها التفضيلات. إذا لزم الأمر ، يجوز الاستغناء عنه نبيذ زعفران وشيري بالخل الأبيض. الوقت: 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

إسقلوب

• 20 اسقلوب كبير
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون

سلطة الحمص

• 2 عبوة (450 جم) من الحمص المعلب وشطفها واستنزافها السوائل الزائدة
• 2 فلفل سيرانو مشوي مقشر ، بدون البذور وشرائح رقيقة في الطول
• 1 حبة فليفلة صفراء كبيرة مشوية ، مقشر ، وبدون البذور ومكعبات ناعما
• 1/4 الفن. عصير الليمون الطازج
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 1/4 الفن. البقدونس المفروم فرما ناعما
• 1/4 الفن. البصل المفروم ناعما

صلصة الخل مع الفلفل الأحمر الطحينة

• 2 حبة فليفلة حمراء ، مشوية ، مقشرة التقشير ، بدون بذور ومفروم
• قليل من الزعفران
• 1/4 الفن. الماء الساخن
• 1/4 الفن. شيري الخل
• 2 فص ثوم ، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الطحينة (معجون السمسم)
• 2 ملعقة صغيرة عسل
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

وصفات مع مكونات مماثلة: الاسكالوب والحمص والفلفل سيرانو ، فلفل حلو ، فلفل حريف ، كمون ، زعفران ، خل شيري ، عصير الليمون ، بذور السمسم

إعداد الوصفة:

1. سخني الشواية إلى الحد الأقصى ، وقم بتليين الأسقلوب على كلا الجانبين. زيت الزيتون. يُمزج الكمون والملح والفلفل في وعاء صغير. الموسم كل الاسقلوب مع الخليط الناتج. شواء حتى هش ، لونها بنيا ذهبيا ، بحيث الرخويات لديها الوقت فقط تحضير من الداخل (2-3 دقائق على كل جانب).
2. ضعي الأسكالوب على سلطة الحمص وسكب الخل خلع الملابس قبل التقديم.
   

   سلطة الحمص

   خفقت عصير الليمون مع زيت الزيتون في وعاء كبير ، الكمون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود المطحون. إضافة تخلط المكونات المتبقية وتخلط جيدا. ضع السلطة في طبق التقديم كبير ، وتغطي والسماح للوقوف في درجة حرارة الغرفة من 30 دقيقة إلى 2 ساعة قبل التقديم.

   صلصة الخل مع الفلفل الأحمر الطحينة

   ضعي الزعفران في ماء ساخن لمدة 5 دقائق قم بنقل خليط الزعفران إلى الخلاط. أضف شيري الخل ، الفلفل الأحمر ، الثوم ، الطحينة ، العسل ، الملح ، الأرض الفلفل الأسود وتخلط حتى تصبح ناعمة. دون إيقاف تشغيل الجهاز يسكب زيت الزيتون ببطء ويخفق حتى ينضج. يمكن تحضير العبوة قبل 4 ساعات من الاستخدام والغطاء نضع في الثلاجة. أحضر إلى الغرفة قبل التقديم درجة الحرارة.