وصفة بسيطة وسريعة للمعكرونة الإيطالية مليئة نابضة بالحياة النكهات التي تعطى لها عن طريق الطماطم الحلوة والزيتون والأبيض نبيذ مطهو في الدجاج ، والتوابل العطرية. ال يستخدم المستحضر أفخاذ دجاج كاملة بدون جلد وعظام. يتم قطع اللحم المفروم والعصير بعد الطهي في الصلصة بالشوك قطع ومختلط مع معجون فيتوتشيني المسلوق. كامل كل وجبة من البقدونس الطازج المعطر وزيت الزيتون والمبشور بارميزان والتمتع مع كوب من النبيذ الأبيض. حصة واحدة: (4 كلي) سعرات حرارية 680 ، إجمالي الدهون 26 جم ، مشبعة الدهون ، البروتينات 35 جم ، الكربوهيدرات 72 جم ، ليف ، كوليسترول ملغ ، натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام عظام الفخذ بدون جلد (3 – 4 قطع)
- 1/4 الفن. زيت زيتون + إضافي للرذاذ
- 1 بصلة صغيرة ، مفرومة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 0.5 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
- 1/3 الفن. زيتون منزوع البذور ، مفروم خشن + 1 ملعقة كبيرة. ل. محلول ملحي
- 1 غصن من إكليل الجبل
- 1 علبة (425 غرام) طماطم كرز معلبة
- 340 غرام مكرونة فيتوتشيني
- 1/4 الفن. البقدونس المفروم
- المبشور بارميزان ، للخدمة
وصفات بمكونات مماثلة: باستا فيتوتشيني ، أفخاذ الدجاج ، نبيذ أبيض ، زيتون ، طماطم كرزية ، مخلل زيتون ، إكليل الجبل
إعداد الوصفة:
- في قدر كبير ، احضري الماء المملح حتى يغلي. يرش الدجاج بالملح والفلفل الأسود. في مقلاة كبيرة أخرى على تسخن على نار متوسطة زيت الزيتون. يضاف الدجاج والقلي انقلب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بني ، حوالي 7 دقائق. حرك الدجاج على جانب واحد من المقلاة.
- على الجانب الآخر من المقلاة ، أضيفي البصل والقلى مع التحريك ، حتى يصبح أكثر ليونة ، حوالي 2 دقيقة. يضاف الثوم ، يقلى 30 ثواني. يضاف النبيذ ومخلل الزيتون وإكليل الجبل ويقلى ، خلط كل شيء مع ا وتجريف القطع اللاصقة من الأسفل الأواني حتى تبخرت جميع السائل تقريبا ، حوالي 1 دقيقة. إضافة الطماطم ، 0.5 ملعقة كبيرة. الماء وقليل من الملح. أحضر إلى غلي ، قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح الدجاج جاهز ا وصلصة لن سماكة ، 8-10 دقائق. إزالة وتجاهل روزماري. يقطع الدجاج مع اثنين من الشوك.
- في هذه الأثناء ، ضعي المكرونة في الماء المغلي واطهيها وفقا للتعليمات على العبوة لشركة دينت. يلقي بشكل منفصل 1 ملعقة كبيرة. سائل الطبخ ، استنزاف الباقي.
- اخلطي المكرونة والزيتون و 0.5 ملاعق كبيرة. سائل الطبخ مع الدجاج المفروم. طبخ على نار متوسطة ، مع التحريك حتى لن يتم لصق العجينة جيد ا بالصلصة ، 1-2 دقائق ، إذا لزم الأمر إضافة المزيد من الماء لتخفيف الصلصة. الملح والفلفل و إضافة البقدونس. ترتيب المعكرونة في لوحات. رذاذ مع الزيتون النفط ويرش مع البارميزان.
