طبخ المعكرونة الآسيوية الحقيقية يستغرق بعض الجهد ، لكن النتيجة تستحق العناء. مزيج الأصلي من الصلصات ، التوابل الغريبة والمأكولات البحرية – اختيار جيد لمفاجأة home.Share مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 2 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 115 غرام الشعرية الأرز وسادة تاي
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون التمر الهندي
- 5 ملعقة شاي النخيل أو قصب السكر
- 4 ملعقة صغيرة صلصة السمك
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1/2 ملعقة كبيرة. التوفو المدخن المفروم (حوالي 60 غرام)
- 1 الكراث الصغيرة ، مقطعة إلى نصف ورقيقة شرائح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ناعم الزنجبيل المقشر المفروم
- 3 فصوص من الثوم ، مفرومة فرماً ناعماً
- 250 غرام متوسطة الحجم الروبيان ، قصفت و أحشاء
- 2 بيض كبير ، للضرب قليلا
- 2 ملعقة كبيرة. براعم الفاصوليا
- 3 سيقان من الكراث ، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء في العرض و المفروم ناعما
- 2 ملعقة صغيرة فول سوداني مملح ، مفروم فرماً ناعماً
- أسافين الجير للخدمة
وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز المعكرونة ، الروبيان ، تمر هندي ، صلصة السمك ، التوفو ، الفول السوداني
إعداد الوصفة:
- ضع المعكرونة في وعاء كبير وتغطيه بالماء البارد. توضع جانبا حتى تصبح مرنة وتصل ولاية دينت ، لمدة 45-60 دقيقة. استنزاف المياه وبئر تجفيفه.
- في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. سحق الأصابع التمر الهندي لصق في قطع ووضعها في وعاء صغير. املأ 1/4 الفن. غلي الماء واتركه يخمر لمدة 10 دقائق. يعجن مع شوكة ل كسر كتل المعكرونة ، ثم فرك غربال جيد (مع ملعقة سيليكون ، فوق الوعاء) ، قم بإزالة البذور والصلب قطعة. يُضاف السكر وصلصة السمك وقليل من الملح ويُحرَّك المزيج حتى يصبح التوحيد.
- تسخين مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ، ثم يضاف التوفو ، الكراث والزنجبيل و الثوم. طبخ ، مع التحريك بملعقة خشبية مسطحة ، حتى تصبح طرية (ولكن لا تجعله بني) ، حوالي 2 دقيقة. إضافة الشعرية وبضع ملاعق من صلصة التمر الهندي. طبخ ، اثارة و توزيع المعكرونة على المقلاة حتى تمتص الصلصة كلها ، حوالي 1 دقيقة أضف بضع ملاعق صغيرة من التمر الهندي صلصة وتقلى لمدة 30 ثانية أخرى. تصل إلى 1 دقيقة
- حرك المعكرونة على جانب واحد من المقلاة وإضافة إلى الجانب الآخر ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. ضعي الروبيان في الزبدة في طبقة واحدة ويطهى حتى ينضج نصف (حتى وردي) ، 2-3 دقيقة. (في بعض الأحيان تحريك المعكرونة والتأكد من أنها لا تلتزم عموم). يضاف ما تبقى من صلصة التمر الهندي وتخلط ، للجمع بين الشعرية والروبيان.
- حرك المعكرونة الروبيان على جانب واحد من المقلاة. في اسكب بيضة أخرى ، واخلطيها بسرعة ، ثم لا تلمسها وتعطيها تقلى تقريبا حتى القيام به. الشعرية الروبيان على البيض ، ثم قم بتحويل كل شيء معًا وقسم العجة إلى كبيرة قطعة. ترفع عن النار ، تضاف براعم الفاصوليا والكراث ، تخلط بسرعة (تحتاج براعم الفاصوليا والبصل الأخضر بقي متموج). رتب في الأطباق ، ورشها مع الفول السوداني و يقدم مع شرائح الليمون ، يمكنك إضافته إلى Pad Thai التوفو مخلل بدلا من المدخن.
