Bisk هي سميكة ، شعبية على ساحل البحر الأبيض المتوسط. شوربة كريمة القشريات ، والتي لا يتم تحضيرها فقط لحم الروبيان وجراد البحر أو جراد البحر ، ولكن أيضا قذائفهم ورؤوسهم. أولا تغلي القذائف وتصفى المرق. يخنة الروبيان بشكل منفصل البصل والتوابل في الخمر. ثم يتم وضع كل شيء في وعاء مع كريم ومعجون الطماطم وتثخن بالدقيق. العطر سوف يقف متعذر تفسيره. جرب البسكويت مع شريحة من الرغيف الفرنسي وزجاج النبيذ الأبيض وتذهب عقليا إلى كوت دازور. друзьями: 
Time:الصعوبة: سهلة الوجبات: 4-6 – الوصفات تستخدم عبوات حجمية. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام جمبرى كبير مقشر من الأصداف والأوردة المعوية تأجيل الدروع
- 4 ملاعق كبيرة. مرق المأكولات البحرية
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. الكراث المفروم ، فقط الأبيض والأخضر الفاتح قطع (3 بصل)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ثوم مقطع (3 فصوص)
- رشة من الفلفل الحار
- 1/4 الفن. براندي أو براندي
- 1/4 الفن. شيري جاف
- 55 غرام زبدة
- 1/4 الفن. طحين
- 2 ملعقة كبيرة. كريم غير دهني
- 1/3 الفن. معجون الطماطم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
وصفات مع مكونات مماثلة: الروبيان ، مرق ، الكراث ، ثوم ، فلفل حريف ، كونيا ، براندي ، شيري ، زيت دسم ، دقيق ، كريمة ، معجون طماطم ، فلفل أسود
إعداد الوصفة:
- ضعي قذائف الروبيان في المقلاة وسكب المرق منها المأكولات البحرية ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. توتر وتوضع جانبا المرق. أضف كمية كافية من الماء ، للحصول على 3 و 3/4 ملعقة كبيرة. مرق.
- في هذه الأثناء ، سخني الزيتون في مقلاة كبيرة أو مرجل النفط. أضيفي الكراث وأقليه لمدة 10 دقائق حرارة منخفضة معتدلة أو حتى يصبح البصل طريا ، لكن لا ينبغي للقلى. ي ضاف الثوم وي قلى دقيقة واحدة أخرى. إضافة حريف الفلفل والروبيان ويطهى على نار متوسطة الحرارة في لمدة 3 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. صب في كونياك وطهي الطعام 1 دقيقة ، ثم صب في شيري وطهي 3 دقائق أخرى. نقل الروبيان والكراث في معالج الطعام مع شفرة الصلب و طحن إلى حالة من البطاطا المهروسة الخام.
- تذوب الزبدة في نفس المقلاة. أضف الدقيق و ي طهى المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك بالخشب ملعقة. ي ضاف كريما قليلة الدسم وي طهى المزيج مع التحريك حتى يخفق سماكة ، حوالي 3 دقائق. ضجة في الروبيان تمزيقه ، مرق ، معجون الطماطم والملح والفلفل والحرارة ، بحيث يكون الخليط حار ، ولكن لم يغلي. الملح حسب الرغبة ويقدم ساخنة.
