الفطائر المطبوخة مع الأعشاب عطرة ، جنبا إلى جنب مع العطاء حساء الطماطم المهروسة إنشاء طبق فريد من نوعه. وسوف تزيين و طاولة غير رسمية واحتفالية بفضل الألوان الزاهية و نظرة فاتح للشهية. كل عنصر ذو قيمة لأنه يجلب الطبق ملاحظات خاصة.
مؤلف هذه الوصفة هو هانز روكينفاغنر ، وهو طاهي نمساوي.
Time: Сложность:الوجبات سهلة: 6 الوصفات تستخدم عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1/2 ملعقة كبيرة. طحين
- 1/3 الفن. حليب
- 1/3 الفن. الماء البارد
- 1 بيضة
- 1 بيضة بيضاء
- رشة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بصل أخضر مفروم فرما ناعما
- 2 ملعقة صغيرة البقدونس المفروم فرما ناعما
- 2 ملعقة صغيرة الطرخون المفروم ناعما
- 3 ملاعق كبيرة. ل. السمن
- 2700 غرام الطماطم البرقوق ناضجة جدا شرائح أرباع
- 7 بياض بيض مخفوق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أبيض طازج مطحون
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، حليب ، بيض ، بصل أخضر ، بقدونس ، طرخون ، زيت سمن ، طماطم تشبه البرقوق
إعداد الوصفة:
- ضع الدقيق والحليب والماء والبيض والأبيض في الخلاط ، الملح ونضج حتى تصبح ناعمة. تصب في كوب القياس و تخلط مع الأعشاب. يغطى ويترك لمدة 10 دقائق. على معتدل حرارة عالية ، تسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة إضافة 2 ملعقة شاي. السمن. صب ربع كوب فطيرة العجين في مقلاة وانتشرت في طبقة رقيقة ، بلطف تحويل المقلاة. تقلى حتى يصبح الجزء السفلي من الفطيرة محمر. ارفع الحواف لمعرفة ما إذا كانت الفطيرة جاهزة ، ثم اقلبها يقلى لمدة 15-20 ثانية. إزالة فطيرة الانتهاء من المقالي ، إضافة القليل من النفط وتفعل الشيء نفسه فطيرة المقبل. اطبخي حتى ينتهي العجين. لفة كل فطيرة في أنبوب ومقطعة إلى شرائح رقيقة. جانبا في الجانب.
- الآن في معالج الطعام مع شفرات معدنية القيام به طماطم مهروسة. طحن الطماطم لمدة 3 إلى 4 دقائق. يجب أن تكون البطاطا المهروسة طرية جد ا ومائي ة. البطاطا المهروسة الجاهزة يوضع في قدر ، يضاف بياض البيض والملح ويخفق كل شيء. طبخ ببطء على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار محتويات لم تلتزم أسفل المقلاة. عندما يبدأ الهريس غلي ، قلل الحرارة بحيث تغلي المحتويات بالكاد. ثم دع الحساء يبرد لمدة 5 دقائق.
- على غربال ، ضع الشاش المبلل ، مطوي ا في طبقتين. دون لمس الطبقة البيض البيض الناتجة ، من أجل بلطف الحساء من خلال مصفاة في مقلاة نظيفة. سيبقى التقشير والبذور والأبيض غربال. دافئ بلطف قبل التقديم.
- ي ضاف الفلفل حسب الرغبة وي قد م حساء الطماطم المهروسة أكواب ساخنة مع الفطائر المفرومة مع الأعشاب.
