حساء اميليل Mulligatoni – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 1 hour. الصعوبة: سهلة الكمية: 3 لتر تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 700 غرام مكعبات الدجاج الفخذين بدون جلد و العظام
- 1 ملعقة كبيرة. بطاطس يوكون مقشرة ومقطعة الذهب
- 1 ملعقة كبيرة. بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة
- 1 ملعقة كبيرة. العدس الأحمر الجاف
- 3/4 الفن. مكعبات كوسة كوسة
- 3/4 الفن. مكعبات كوسة صفراء
- 1 ملعقة كبيرة. الطماطم المقشرة والمقطعة والمفرومة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. السمن أو زبدة السمن
- 2 ملعقة كبيرة. ل. يمزج التوابل مع جارام ماسالا
- 1 و 3/4 ملعقة شاي ملح
- 2 ملعقة كبيرة. مكعبات البصل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة. مكعبات الجزر الصغيرة
- 1/2 ملعقة كبيرة. مكعبات الكرفس
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. مقشر ومكعب تفاح الجدة سميث
- 6 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج أو اللحم البقري
- 3/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة كبيرة. السبانخ الشباب (محكم الإحكام)
- 1 علبة (400 غرام) حليب جوز الهند غير المحلى
لتقديم:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير التفاح والخل
- 3 ملاعق كبيرة. أرز بسمتي مسلوق
- 1/2 ملعقة كبيرة. الكاجو المحمص والمفروم
- 1/4 الفن. أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
وصفات مع مكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج والجزر الكرفس ، جذر الزنجبيل ، البصل ، الثوم ، البطاطا الحلوة (البطاطا الحلوة) ، التفاح ، جارام ماسالا ، العدس ، الكوسة ، الكوسة الصفراء ، سبانخ ، طماطم ، ماء جوز الهند ، خل التفاح ، أرز بسمتي ، مكسرات الكاجو ، الكزبرة ، زيت السمن
إعداد الوصفة:
- ضع قدر من 4-5 لتر على نار متوسطة. ووضع في زبدة السمن بينما يكون الجو حار ا ، ي تب ل الدجاج بالكارام ماسالا و 1/4 ملعقة شاي الملح. عندما يكون الزيت دافئ ا ، ضع الدجاج و طبخ ، وغالبا ما تحول ، حتى لونها بنيا ذهبيا و ظهور رائحة ، 6-8 دقائق ضعي الدجاج على طبق وأعطيه تهدئة.
- بينما يبرد الدجاج ، يوضع البصل والجزر في مقلاة ساخنة والكرفس ويقلى قبل الكراميل ، حوالي 4-5 دقائق. ي ضاف الثوم والزنجبيل والتفاح وي قل ى حتى يصبح التفاح كراميل ، حوالي 7-8 دقائق. ضع البطاطس في المقلاة ، البطاطا الحلوة والعدس ، صب 4 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج. قم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية واترك الحساء ليغلي. نقصان إطلاق النار وغلي الحساء في درجة حرارة منخفضة حتى البطاطس الطرية ، حوالي 10 دقائق يضاف الدجاج المتبقي 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، فلفل ، ما تبقى من 2 ملعقة كبيرة. الأسهم الدجاج ، كوسة كوسة ، كوسة صفراء ، السبانخ ، حليب جوز الهند والطماطم.
- استمر في غلي الحساء في درجة حرارة منخفضة حتى يصبح العدس و لن يصبح الدجاج طري ا ، و 10-15 دقيقة أخرى. أخرج المقلاة من الحرارة و إضافة التفاح عصير التفاح والخل. جربه وأضفه إذا لزم الأمر التوابل. للخدمة ، ضع 1/4 ملعقة كبيرة. الأرز في وعاء ساخن ، صب 250 مل. حساء ، يرش ملعقة كبيرة من الكاجو 2 ساعة. ل. الكزبرة.
