السلطانية عبارة عن طبق يتم تقديمه في وعاء واحد. – وعاء) والذي يتركز فيه أقصى قدر من الصحة واللذيذ الجمع بين المكونات. جمع وعاء للغداء ، أنت الحصول على واحد يخدم طن من المواد الغذائية المتنوعة و مكونات لذيذة دون المخاطرة بالإفراط في تناول الطعام. لكن السلطانيات هي ليس مجرد مجموعة من المنتجات في لوحة واحدة. هم عادة تشكل ذوق واحد والتكوين الجمالي. محاولة صحن الشرق الأوسط في قاعدة وعاء سيكون الدخن. وضع خارجا لحم مفروم مقلي من سجق صلصة طازجة ، بصل مقلي مقرمش محشو باللحم أوراق عنب وقليل من صلصة اللبن مع الحمص. يرش كل توابل الشرق الأوسط مع الزعتر و يمكن العثور على الزعتر في التخصص الإدارات أو في السوق. هذا التوابل الشرق الأوسط عطرة من مزيج من الزعتر ، المردقوش ، السماق (تورتة التوت) والبذور المحمصة السمسم هو اكتشاف حقيقي لعشاق العقول – السحرية порошок! 
Time: 1 hour.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. غسل الدخن
- 450 غرام دمج انقلابات الخام ، وإزالة قذيفة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. + 1 ملعقة شاي زيت الزيتون
- 1/3 الفن. زبادي
- 1/3 الفن. الحمص اليوناني
- عصير نصف ليمونة + النصف المتبقي ، مقطعة إلى 4 أجزاء
- صلصة ساخنة قليلا
- 1 حبة بندورة متوسطة الحجم ، مفرومة فرما ناعما
- نصف فلفل حلو صغير أخضر ، مقشر البذور والمفروم
- 0.5 ملعقة كبيرة. أوراق البقدونس الطازج، المفرومة فرما ناعما
- 0.5 ملعقة كبيرة. البنجر المخلل المفروم
- 4 دولما (أوراق عنب محشوة باللحم) مقطع إلى شرائح
- 1 شرائح رقيقة الخيار
- 0.5 ملعقة كبيرة. بصل مقرمش
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر (التوابل الشرق أوسطية ، التي يشمل الزعتر والريحان واللذيذ والسمسم والسماق والملح)
وصفات مع مكونات مماثلة: الدلما (دولماديس) ، العنب أوراق ، طماطم ، خيار ، فلفل حلو ، شمندر ، كوباتي القلي) ، الحمص ، صلصة السالسا ، الزبادي ، الزعتر
إعداد الوصفة:
- تحضير الدخن: صب 2 و 1/4 ملعقة كبيرة في المقلاة الماء و على نار معتدلة ، تغلي. إضافة الدخن و 1 ساعة. ل. الملح. تحريك وتغطية وخفض الحرارة إلى معتدلة ضعيف. اطبخ الدخن حتى يصبح طري ا ويمتص كل شيء الماء ، حوالي 20 دقيقة. أخرج المقلاة من الموقد واترك الدخن لبث تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ويقلب الدخن بالشوكة. خدمة الحارة أو درجة حرارة الغرفة. يمكن غلي الدخن وتبريده وتخزينه مغطاة في الثلاجة لمدة 2 أيام. سخن قبل التقديم في الميكروويف لمدة 2 دقيقة ، واثارة واحدة الوقت.
- سوتيه اللحم المفروم: بينما ينضج الدخن ، في مقلاة طلاء متوسط الحجم غير لاصق على نار مرتفعة بشكل معتدل تسخين 1 ملعقة شاي المتبقية. النفط. أضف النقانق والخبز المحمص في كثير من الأحيان التحريك واقتحام قطع أصغر ، حتى مفروم مصبوغ ولن يكون جاهز ا ، حوالي 5 دقائق.
- اصنعي صلصة الحمص باللبن: في وعاء صغير اخلطي اللبن ، الحمص ، عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء ، الصلصة الحارة و 1/4 ملعقة شاي الملح.
- طبخ الصلصة: في وعاء آخر صغير ، اخلطيها طماطم ، فلفل ، بقدونس ، قليل من الملح.
- انتشار الدخن بالتساوي في 4 الأطباق. أعلى مرتبة في أكوام أو صفوف وضع اللحم المفروم ، سلطة الطماطم ، مخلل البنجر ، أكواب من أوراق العنب المحشو والخيار ، صلصة اللبن رش مع البصل المقرمش والزعتر و يقدم مع شريحة من الليمون. يمكنك طهي دفعة كبيرة الدخن ، بارد وتجميد في أكياس الرمز البريدي ، وتخزينها في الثلاجة حوالي 1 شهر مع هذا الحبوب الصحية الخالية من الغلوتين ، أنت يمكنك طهي وجبة دسمة.
