برجر ماسالا مع صلصة التمر الهندي الحار والأحمر دين البصل والنعناع – وصفة مفصلة للطهي الأصدقاء: 
تصوير الطبق: دالجيت سينغ الوقت: 53 دقيقة. الصعوبة: متوسطة الكمية: 6 همبرغر وصفات تستخدم حاويات القياس. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
ل cutlets:
- 900 غرام لحم البقر المفروم
- 55 غرام الزنجبيل الطازج المفروم
- 55 غرام فصوص الثوم المفروم
- 1/4 الفن. زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. يمزج التوابل مع جارام ماسالا
- 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف الأرض
- 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
لصلصة التمر الهندي:
- 1 حزمة (400 غرام.) اللب المجمدة من التمر الهندي (الصقيع)
- 3/4 الفن. سكر بني فاتح
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف الأرض
- 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
بالنسبة للدين بصل النعناع الأحمر:
- 6 قطع الكعك برغر كامل النصف طحين
- نصف خس خس من ايس برغ
- 2 ملعقة كبيرة. بصل أحمر مقطع بشكل رفيع
- 2 شرائح رقيقة على طول وسط الطماطم روما الحجم
- 1/2 ملعقة كبيرة. أوراق النعناع الطازجة المفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- 1/4 الفن. زيت زيتون لشحم الشواية و الكعك
وصفات مع مكونات مماثلة: اللحم المفروم ، سلطة فيض ، الطماطم البرقوق والسكر البني وعصير الليمون والكعك الحبوب الكاملة والبصل الأحمر والثوم وجذر الزنجبيل والكمون والفلفل حريف الأرض ، جارام ماسالا ، نكهة الخضار ، والنعناع ، التمر الهندي
إعداد الوصفة:
- على شواية الفحم مع غطاء ، وإعداد النار قوية معتدلة أو سخن موقد الغاز إلى حرارة معتدلة. صلصة: ضعي اللب المجمد من التمر الهندي في مقاومة للحرارة وعاء من المواد غير النشطة (الفولاذ المقاوم للصدأ أو بأكسيد الألومنيوم) من 3 لتر. أضف السكر البني الكمون والفلفل الحار والملح وتخلط جيدا. مكان يُشوى المقلاة ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة واحيانا اثارة. يثخن الخليط ، والنتيجة هي حوالي 1 كوب من الصلصة. نقل الصلصة في وعاء زجاجي صغير وإعطاء تهدئة.
- بالنسبة للشرحات: ضع الزنجبيل في وعاء من معالج الطعام و الثوم. فاز في وضع النبضة عدة مرات حتى جيدا يقطع الخضار. في مقلاة متوسطة الحرارة مع صب الزيت على طلاء غير لاصق. شواء المقلاة والحرارة لعدة دقائق. وضعت في المقلاة الثوم المفروم والزنجبيل والقلي ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى بني ذهبي ، فقط بضع دقائق.
- يُضاف مزيج التوابل غارام ماسالا ، الفلفل الحار ويُطهى ، حتى يتحول الخليط إلى اللون البني. ترفع عن النار واتركها تبرد لبضع دقائق. يضاف الملح وتخلط جيدا. نقل خليط التوابل في وعاء كبير. أضف لحم البقر جيدا إثارة. قسّم اللحم المفروم إلى 6 أجزاء متساوية وشكل 6 شرحات. ضعي الفطائر في طبق كبير للخبز والمكان في الثلاجة للدين: في وعاء زجاجي متوسط يخلط البصل والطماطم والنعناع والملح وعصير الليمون. جيد خلط والتبريد.
- عندما تكون الشواية جاهزة ، قم بتزييت شبكة الشواء. مكان شرحات الشواء ، والغطاء وشواء لمدة 3-4 دقائق. اقلب الفطائر ، ثم أغلق الشواية واتركها لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق أخرى ، حتى تنضج لن تكون جاهزة بالطريقة التي تحبها. وضع شرحات على طبق التقديم. قم بتزييت شرائح اللفات بالزبدة وبرفق البني لهم على استجواب ، 1-2 دقيقة لتجميع البرغر ، ضع الكثير من السلطة لتغطية الجانب المحمص من القاع قطعة من الكعكة. تنتشر حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة لكل منهما. مكان كستلة ثم قم بإضافة عدد قليل من الملاعق من الدين لكل كستلاتة. تغطية الجزء العلوي من كعكة وخدمة.
