حساء حسب الوصفة الشعبية ميليسا دي أرابيان تصبح مشرقة تلاحظ نكهة بسبب البصل بالكراميل والنبيذ. قطرة عصير الليمون – والحساء جاهز. يخدمها بشكل أفضل في الأواني ، وضع قطعة من الرغيف الفرنسي على القمة ورش بالجبن السويسري المبشور و جبنة البارميزان 
الوقت: 1 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4 رؤوس (حوالي 800 جرام). بصل ، مفروم فرماً ناعماً عبر المقاييس للحفاظ على شكلها
- 1/4 الفن. النبيذ الاحمر الجاف
- 2 ملعقة كبيرة. مرق اللحم
- 2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- ملح خشن
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زعتر طازج مفروم
- 1 ورقة الغار
- 1 ملعقة صغيرة دقيق القمح الممتاز
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 ملعقة كبيرة. الجبن السويسري المبشور
- 1 ملعقة كبيرة. ل. جبنة البارميزان المبشورة
- 4 شرائح شرائح الرغيف الفرنسي قطريا 2.5 سم.
وصفات مع مكونات مماثلة: البصل وعصير الليمون والجبن سويس ، جبنة البارميزان ، الرغيف الفرنسي ، الدقيق ، النبيذ الأحمر ، الزعتر ، ورقة الغار
إعداد الوصفة:
- في مقلاة ذات قاع سميك أو قدر كبير بشكل معتدل تذوب الزبدة على نار خفيفة. يضاف البصل ويرش يغطى الملح ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. افتح الغطاء أضيفي أوراق الزعتر و الخليج وواصل الطهي حتى تصبح قوية البصل بالكراميل لمدة 1 – 1.5 ساعة
- تبديل الحرارة إلى متوسطة ورش البصل بالدقيق. قرعة ويقلى الدقيق لمدة 1-2 دقائق. حلوى المقلاة مع النبيذ و تغلي الخليط. يُضاف مرق اللحم ، مرق الدجاج والليمون عصير. ينضج لمدة 10 دقائق. جرب الحساء و أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- في هذا الوقت ، سخن الشواية في الفرن إلى درجة حرارة عالية. يُسكب الحساء في أوعية مقاومة للحرارة 4. يُمزج المزيج في وعاء صغير جبنة سويسرية وجبنة بارميزان وضعت على رأس كل وعاء شريحة من الرغيف الفرنسي وترش بالتساوي على السطح مع الجبن. مكان القدور المشوية لمدة 1 دقيقة. حتى تظهر الفقاعات على الجبن و القشرة الذهبية. خدمة ساخنة.
