يتميز ساحل البحر الكاريبي في كوستاريكا بالمأكولات مع الجامايكي الجذور والفواكه الاستوائية ويفضل هنا ، وأطباق من البحر جثم والمأكولات البحرية والأرز والفاصوليا المشبعة مع حليب جوز الهند ، موز ، الفلفل الحار ، الزنجبيل وإكليل الجبل. إذا كنت تحب التجربة ، حاول الفطائر الذرة ، أنت يجب عليك بالتأكيد تجربة الفطائر كوستاريكا من جديد الذرة. إنها سهلة التحضير ، فقط قطع الحبوب من الأذنين ، وطحنها في خلاط مع مجموعة قياسية مكونات العجين. أنها تبدو مثل السرة التورتيا (الذرة كعك مسطحة ، في وسطها محشوة بالجبن الخفيف و الزهور الحساسة من اليقطين أو loroco ، – زهور العنب الصالحة للأكل). لذلك ، يمكنك وضع صلصة الطماطم على الطاولة لهذه الكعك المسطح. غمس ، وكذلك مخلل الملفوف والنقانق. 
الوقت: 30 دقيقة الصعوبة: كمية سهلة: 12 الفطائر وتستخدم الحاويات المقاسة في وصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
فطيرة
- 2 ملعقة كبيرة. حبات الذرة (من حوالي 5 آذان ، أو الذرة المعلبة)
- 1/4 الفن. دقيق ممتاز
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 1/3 الفن. حليب
- زبدة (للقلي)
التوابل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
- 1 فص ثوم
- الجبن المبشور
وصفات مع مكونات مماثلة: الذرة والدقيق الممتاز ، البيض والحليب والثوم والأوريغانو والجبن والجبن كريم
إعداد الوصفة:
- ضعي جميع المكونات في معالج الطعام واطحنها تحولت إلى خليط قابل للتفتيت ، أضف بهارات (إذا استخدام) ، أو صب 100 غرام. السكر (إذا كنت تفعل الحلو).
- مقلي الفطائر في الزبدة لبضع دقائق ، و يرش بالجبن (إذا كان يستخدم). يمكنك دفع شرائح الموز (إذا كانت الفطائر حلوة).
- ثم اقلب واترك لبضع دقائق.
- تُقدم الفطائر الدافئة مع الكريما الحامضة والجبن الكريمي ، أو مع العسل وشراب (إذا كنت قد جعلتها حلوة).
