Scordalia (صلصة البطاطا اليونانية تراجع الثوم المهروس)

هذا الانغماس القاسي سوف يثير إعجابك بطعم الثوم. إنه جيد يذهب مع الأسماك المقلية ، كباب الضأن ، أو يمكنك فقط تناول الطعام مع الخبز أو العصي النباتية. الوقت: 35 دقيقة تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• درنات بطاطس نحاسية نحاسية (حوالي 450 درنة) ج.)
• الملح حسب الحاجة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. و 1 ملعقة شاي
• 8 فص ثوم وسط مفروم
• 3/4 الفن. لوز كامل ابيض
• 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 1/2 ملعقة كبيرة. ماء
• 5 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون تقلص
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل النبيذ الأبيض
• الفلفل الأسود المطحون

وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا وعصير الليمون والنبيذ الخل ، الثوم ، اللوز

إعداد الوصفة:

1. ضعي البطاطا في قدر متوسطة الحجم ، واسكبها 5 سم الماء البارد فوق مستوى البطاطا والملح جيدا. يُغلى المزيج على نار عالية ، قلل الحرارة إلى الحفاظ على درجة الغليان ، وطهي الطعام حتى يصبح طريًا ، حوالي 30 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس جيدًا. استنزاف وخفيفة. بارد ، قشر البطاطا وتخلص منها. الدرنات الكبيرة قطع ويمر عبر غربال التنظيف أو اضغط في وعاء متوسطة الحجم لصنع البطاطا المهروسة.
2. في هذا الوقت ، قم برش الثوم الكبير برفق على لوح تقطيع قليل من الملح وهرسه في عجينة رفيعة مع الجانب يُمزج الثوم واللوز والزبدة في محضر الطعام مع الخفق حتى تحصل على لصق. اخلطي مزيج الزيت مع البطاطس جيداً ، ثم أضف ملعقة كبيرة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح والماء ، عصير الليمون والخل والملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة: خروج: 3 ملاعق كبيرة.