زبدة محلية الصنع

إذا كانت هذه هي محاولتك الأولى لصنع الزبد خدش ، وصفة زبدة أليكس غوارنشيلي محلية الصنع مرة واحدة وإلى الأبد يحفظك من الاضطرار إلى شرائه من المتجر. سر الطبخ ، والذي يستخدم أليكس خلاط ثابت ، في الخفقان الطويل بسرعة عالية بعد إضافة كريم الثقيلة и القشدة الحامضة . Time: 15 мин. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2.5 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
• 1 ملعقة كبيرة. сметаны
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن
• الفلفل الأسود المطحون

وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة ، ملح البحر رقائق ، كريم ، القشدة الحامضة

إعداد الوصفة:

1. إعداد وعاء متوسط الحجم من الماء المثلج. في الوعاء خلاط كهربائي ثابت عن طريق تثبيت خفقت ، سوط تدريجيا كريم والقشدة الحامضة. زيادة سرعة الخلاط و الحفاظ على الجلد حتى يتم فصل الكريم والخليط يثخن.
2. باستخدام ملعقة سيليكون ، اجمع الزيت من حواف الوعاء. نتيجة لذلك الجلد لديك كمية معينة من السائل. هذا سائل اللبن جمع الزبدة في وعاء ووضعها في طبقة مزدوجة شاش أو قماشة رقيقة وغطسها في ماء جليدي ، لطرد اللبن من السطح. يرش بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الزبدة في وعاء ثم لفها في وعاء أو نقانق فيلم الغذاء. استخدم على الفور أو تخزينها في الثلاجة: الإخراج: 350 غرام.