يضاف المخللات وخلطات التوابل للحم وصلصة الممسحة أطباق مشوية طعم غني. تقديم الوصفات المفضلة لديك шеф-поваров. 
Contents
Сидровый моп для الشواء (صلصة التحميص)
الممسحة – السائل المشحم بشكل دوري اللحم أثناء القلي ، هو أكثر سيولة من صلصة الشواء. في هذا يضاف الزبدة إلى وصفة بسيطة لعصير التفاح ، الزنجبيل والفلفل الطازج. الممسحة اللحوم المدخنة على شواء للتأكيد على مذاقه барбекю (соус для запекания)
ستيك ماء مالح
ماء مالح هو صلصة عطرة تعطي نعومة وطعم اللحوم والأسماك والخضروات. تريشا تنصح التشحيم شرائح اللحم بطبقة رقيقة من العسل قبل الغمس في ماء مالح. عسل يوازن طعم الخل المتبل ويساعد أيض ا حفظ مجموعة من النكهات
ماء مالح جاف
ماء مالح جاف – إنه مزيج من التوابل المجففة مع الأعشاب مثل الفلفل الحلو ، ومسحوق الفلفل الحار ، السكر البني والملح والفلفل. هذا الخليط يفرك اللحم في يوم واحد قبل الطهي لمنحه نكهة. ميزة جافة ماء مالح بوبي يكمن جزئيا في براعة: مزيج غني من البهارات والأعشاب يوفر لمسة مدخنة لأي شخص اللحوم ، سواء كانت شريحة لحم ribeye ، لحم البقر المتن أو سمك فيليه. وصفة: نقع اللحم الجاف
صلصة الشواء
صلصة الشواء سائل سميك قليلا تليين اللحوم والأسماك والخضروات عندما تكون جاهزة تقريبا. الزوجان نيلي استخدام الكاتشب كقاعدة الطماطم الحلوة من صلصة بهم ممفيس على غرار BBQ وصفة: صلصة الشواء
ماء مالح جاف للأضلاع
هذه المخلل الجاف في أسلوب ممفيس يعطي اللحوم مثل هذا الثراء من الذوق والهش قشرة لا تحتاج حتى إلى صلصة الشواء. Сухой маринад для ребрышек
