صلصة الخلد الأخضر: الخلد الأخضر

صلصة الخلد الأخضر: الخلد الأخضر – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish: Шеф-поварديان كينيدي الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 170 غرام فيساليس الخضار (الطماطم) ، وإزالة قشر ، شطف وختم خشن
• 170 غرام بذور اليقطين الخام غير المكررة ، حوالي 2 ملعقة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج أو اللحم البقري
• 6 أوراق كبيرة من حميض ، شطف ، وقطع السيقان وخشونة قطع الأوراق
• 4 أوراق من فلفل هودج سانتا (فلفل مكسيكي مقدس) ، إزالة السيقان والأوردة ، وختم الخشنة
• 8 فروع كبيرة من epazot (الشاي المكسيكي) ، 5 كبير المفروم ، 3 فروع ترك كله
• 4 هالبينوس أو 6 فلفل حار سيرانو لتذوق
• حول 1/4 الفن. شحم الخنزير (شحم الخنزير) أو الخضار زيوت للقلي

وصفات مع مكونات مماثلة: فيساليس الخضروات والفلفل الهالابينو

إعداد الوصفة:

1. احرص على تقليب بذور اليقطين في مقلاة جافة ، ثم هزها لفترة من الوقت الوقت حتى لا تحترق. نضعها جانبا تبرد ثم طحنها إلى مسحوق في مطحنة كهربائية. صب 1.5 ملعقة كبيرة. مرق في خلاط ، مضيفا تدريجيا physalis ، الخضر والفلفل ، وطحن الخليط متجانسة قدر الإمكان كتلة.
2. سخني الشحم في مقلاة التحميص التي ستطهو فيها صلصة الخلد وتقلى الكتلة المفرومة ، مع التحريك وتنظيف القاع نحاس لمنع حرق ؛ طبخ لمدة 25 دقيقة. إضافة أوراق epazot كاملة.
3. مزيج 1/2 ملعقة كبيرة. مرق مع بذور اليقطين المفروم حتى لا تحصل على اتساق سلس وإضافة تدريجيا إلى المقلية كتلة. استمر في الطهي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار 10 دقائق أخرى. تأكد من أن مزيج بذور اليقطين لا تحولت إلى كتل. إذا حدث ذلك.
4. ضع الصلصة في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. أضف المرق المتبقي والملح حسب الرغبة. إذا كانت الصلصة هي الخلد الأخضر سميكة جدا ، يخفف مع القليل من الماء.