من الكمية المعروضة من المكونات في حوالي 2 ساعة يمكنك الحصول على حوالي 470 مل من الحلوى المصنوعة منزلي ا صلصة الطماطم المشوية. أي أطباق سوف تستفيد من مجموعات مع مثل الكاتشب. لونه ، والملمس والذوق هي بالأحرى المجموع ، اضطر إلى التخلي عن الصلصة المشتراة لفترة طويلة. أكثر واحد ميزة الكاتشب المنزل هي القدرة على تحقيق أي لون ، استبدال الطماطم الحمراء مع البرتقالي والأصفر أو зелеными. 
ال ремя: 1 час. 45 دقيقة Вتستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام البندورة الكرز أو البرقوق ، مقطعة إلى النصف. اضافية 450 غرام. المعلبة الطماطم البرقوق مقطع إلى شرائح
- 1 بصلة حمراء كبيرة ، مقشرة ومفرومة خشنة
- 1/2 لمبة الشمر دون الخضر والجذور ، وختم الخشنة
- 1 ساق الكرفس دون أوراق ، وختم خشن
- زيت الزيتون
- الزنجبيل بحجم الإبهام ، مقشر وكبير مقطع إلى شرائح
- 2 فص ثوم ، مقشر ومقطع
- 2/1 فلفل حار طازج ، قم بإزالة البذور وختمها جيدا
- حفنة من الريحان ، حدد الأوراق بشكل منفصل ، وقطع السيقان
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
- 2 مظلات القرنفل
- ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 3/4 الفن. و 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
- 1/3 الفن. السكر البني الناعم
وصفات مع مكونات مماثلة: صلصة الشواء ، صلصة الطماطم ، الطماطم البرقوق ، البصل الأحمر ، البصل الشمر ، الكرفس ، جذر الزنجبيل ، الفلفل الحار ، الكزبرة ، الريحان ، السكر البني ، قرنفل
إعداد الوصفة:
- ضعي البصل والشمر والكرفس في قدر كبير مع سميكة أسفل والكثير من زيت الزيتون ، إضافة الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل الحار ، سيقان الريحان ، بذور الكزبرة والقرنفل. ي تب ل الفلفل مع قليل من الملح. طبخ ببطء النار لمدة 10-15 دقيقة. حتى لينة ، بشكل دوري واحيانا اثارة.
- إضافة جميع الطماطم و 1.5 ملعقة كبيرة. الماء البارد. أحضر إلى يغلي ويطهى على نار خفيفة حتى كمية الصلصة سوف تنخفض بمقدار النصف.
- ت ضاف أوراق الريحان ، ثم ت هرس في المطبخ الجمع أو استخدام خلاط اليد ومسح مرتين من خلال غربال لجعلها سلسة وبراقة. ضع الصلصة في مكان نظيف نضيف القدر ونضيف الخل بالسكر. ضع الكتلة على صغيرة تسخن وتطهى على نار خفيفة حتى تنخفض الكمية وتصل الصلصة رشاقته إلى اتساق الكاتشب. في هذه المرحلة من الطهي الموسم مع التوابل.
- صب الكاتشب من خلال قمع المغلي في تعقيمها قوارير زجاجية ، ثم أغلقها بإحكام وضعها في مكان بارد مكان مظلم أو الثلاجة حتى تستهلك. مخزن ممكن تصل إلى 6 أشهر
