صلصة الكريمة الطازجة مع الفلفل الحلو
صلصة الكريمة الفرنسية “بابريكا” على أساس الكريمة الطازجة. انا لا احب عندما يقولون أن الصلصة هي دائما صديقة لعشيقة غير كفؤ. بالنسبة لي صلصة – هذا هو وتر خاص من الذوق. لدي خوف خاص بالنسبة للفرنسيين روائع. اصنعي صلصة بسيطة ولكنها أنيقة للغاية الفلفل الحلو وسوف تفهمني! “يبدو” مع السمك والخضروات. حتى سوف تجعل البيض المخفوق العادي طبق الأزياء الراقية!
صلصة الكريمة الفرنسية “بابريكا”
في المرحلة الأولى ، نستعد الكريمة الطازجة
تريد أن تصبح مدمن على المسرات الفرنسية؟ تعلم الطبخ كريم طازج! بالطبع ، يمكن العثور على هذه الصلصة في السوبر ماركت ، ولكن طبيعي ، بدون مواد حافظة ، إنه ألذ بكثير! هذا أساسي أساس العديد من الصلصات ، وطبق منفصل ممتاز!
- شراء كريم (أكثر من 30 ٪) وكريم قليل الدسم (15-10 ٪). فقط إعطاء الأفضلية للمنتجات الطبيعية. يقتل التعقيم “الأناقة” وصالح! تخلط في منتجات أجزاء الألبان متساوية واتركها مغلقة “تعتاد على بعضها البعض” فقط على الطاولة. تحتاج إلى إصلاح اتحاد لذيذ في الثلاجة ، وعلى وجه التحديد اليوم.
يمكنك استخدام الكريم الطازج عن طريق إضافة الخضر إليه ، التوابل وحتى الكاتشب. لكنني أنصحك أن تفعل الفرنسية أولاً صلصة الفلفل الحلو
لصنع صلصة كريم الفلفل الفرنسي سنحتاج:
- أحمر حلو (!) الفلفل – 6PCS.
- بصل – 1 قطعة.
- قد حان الطماطم العصير – 4pcs.
- كريم طازج – 3 ملاعق كبيرة
- الثوم – 1 القرنفل
- الزيت النباتي – 3 ملاعق كبيرة
- الملح والسكر والفلفل الأسود
يمكنك صنع كريم صوص فرنسي “بابريكا” مثل هذا:
يُقطع البصل والثوم جيدًا ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق في المقلاة.
قشر الطماطم (يمكن شطفها بالماء المغلي وبسرعة تراجع في الماء) والبذور.
نقطع لب الفلفل والطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى شركة للبصل مع الثوم.
أضف الماء الدافئ (150 مل) والملح والفلفل ، وجلب الكتلة إلى تغلي وتترك إلى “النفخة” على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
المرحلة النهائية تأتي إلى الجلد. في الخلاط ، تشغيل كريمة الخضروات الطازجة والمبردة. للحصول على نسيج أكثر حساسية يمكن القضاء على صلصة الكريمة من خلال غربال.
أفكار لذيذة:
لا تهين صلصة بابريكا كريم لتحسين طعمها غير الناجح الأطباق. تذكر أسياد الطهي الذين يقولون ماذا يقلى و يمكنك تعلم كيفية الطهي ، ولكن لإنشاء الصلصة تحتاج إلى موهبة!
