هذا كب كيك حقيقي مع البهارات والقرفة الزنجبيل المطحون ، والقرنفل الصغير ، في قوامه الكثيف يشبه كب كيك جنيه. نبيذ ماديرا يضاف إليه أيض ا. هو نهاية مثالية لحفل عشاء. друзьями: 
Photo of the dish:الكاتب الطهي جان أندرسون الوقت: 1 ساعة. 35 دقيقة في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق القمح المنخل
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور
- 110 غرام زائد 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غ) زبدة الغرفة درجة الحرارة
- 2/3 الفن. زيت الطهي
- 1 و 2/3 الفن. سكر
- 1/3 الفن. دبس خفيف أو شراب ذرة داكن
- 5 بيضات من فئة CO (مقسمة إلى صفار وسناجب)
- 1/3 الفن. ماديرا النبيذ المحصنة الحلو (أفضل من العنب البرتغالي ، أو أكثر من النبيذ الحلو عنب مالفاسيا)
- 1 ملعقة كبيرة. حليب
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عجين بسكويت ، حليب ، بيض ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، فواكه ملبدة ، قرنفل ، جوزة الطيب ، النبيذ الأحمر ، شراب ، دبس السكر
إعداد الوصفة:
- غربلة الدقيق والصودا ومسحوق الخبز التوابل. فاز الزبد ، وزيت الطهي والسكر حتى تلقي خليط الهواء الخفيف. إضافة دبس السكر وكذلك خفقت. أدخل صفار البيض واحدة في وقت واحد. اخلطي ماديرا والحليب. إضافة المكونات المنخل إلى الخليط دسم ، بالتناوب عليها الحليب ، تبدأ وتنتهي بمزيج جاف. فاز بياض البيض حتى قمم ناعمة ومزيج بلطف مع العجين.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة منخفضة بشكل معتدل (160 درجة مئوية). ت سكب العجينة في صينية كعكة مملوءة بالزيت والدقيق مع وجود ثقب في الوسط ويخبز 1 ساعة و 15 دقيقة حتى يبدأ كب كيك الابتعاد عن حواف القالب ولن ينبعث عند الضغط عليه. بارد كب كيك على رف الأسلاك على شكل رأسا على عقب لمدة 10 دقيقة. حدقوا باستخدام ملعقة ، قم بالانتقال من الشبكة ، وأزل النموذج وقبل القطع السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. خدمة كما هي ، ورشها السكر المثلج ، أو إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بشحم الكريم المفضل لديك زبدة (مثل قشدة البيض مع الشوكولاتة) التي تضيف ملعقة كبيرة من ماديرا و 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مقطع الزنجبيل المعلب.
