واحدة من أكثر الطرق إثارة للاهتمام لطهي السمك لذيذ. شريحة يرش السلمون على جانب واحد مع جزء سخي من التوابل والشواء في مقلاة ثم تقلبها وتهيأ لها الفرن. ي قد م الطبق مع العدس الأخضر وي غلى بالخضروات الأسهم الدجاج محلية الصنع. ويرد أيضا وصفة مرق لذيذ. أدناه. بالإضافة إلى الدجاج ، ويشمل مختلف الخضروات والتوابل ، التي تجعل المرق أكثر ثراء والذوق للاهتمام. تحصل على الكثير من المرق ، وتجميده في أجزاء صغيرة و используете в своих блюдах. 
Time:45 دقيقة الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
سمك السلمون مع العدس
- 4 جهاز كمبيوتر 220 غرام فيليه سمك السلمون ، المتن المركزي ، الجلد خلع
- 220 غرام العدس الأخضر
- 1/4 الفن. زيت زيتون + اضافة للاسماك
- 2 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. الكراث المفروم ، فقط الأبيض والأخضر الفاتح جزء من
- 1 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازجة
- 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 3/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
- 1.5 ملعقة كبيرة. كرفس مقطع (4 سيقان)
- 1.5 ملعقة كبيرة. الجزر المفروم (3 قطع)
- 1.5 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج وصفة محلية الصنع انظر أدناه
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
الأسهم الدجاج محلية الصنع
- 3 دجاج 2.2 كجم لكل منهما.
- 3 بصل كبير ، غير مقشر ، مقطعة إلى 4 أجزاء
- 6 قطع الجزر ، غير مقشر ، مقطعة إلى النصف
- 4 سيقان من الكرفس مع الأوراق ، مقطعة إلى 3 أجزاء
- 4 جهاز كمبيوتر الجزر الأبيض ، غير المقشور ، وقطع في النصف (من اختياري)
- 20 أغصان من البقدونس الطازج
- 15 أغصان من الزعتر الطازج
- 20 أغصان من الشبت الطازج
- 1 رأس ثوم ، غير مقشر ، مقطعة إلى نصفين على الجانب
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
- 2 ملعقة صغيرة بازلاء الفلفل الأسود
وصفات مع مكونات مماثلة: سمك السلمون والعدس والجزر ، الكرفس ، جذر الجزر الأبيض ، الكراث ، معجون الطماطم ، النبيذ الخل ، الدجاج ، المرق ، الشبت ، الزعتر
إعداد الوصفة:
- اسكب العدس في وعاء مقاوم للحرارة واسكب الماء المغلي فوقه. ي وضع جانبا لمدة 15 دقيقة ، ثم ي صف ى الماء.
- في هذه الأثناء ، ي سخ ن الزيت في قدر ، وي ضاف إليه البصل ، الكراث والزعتر والملح والفلفل ويقلى على نار متوسطة الحرارة 10 دقائق حتى يصبح البصل ناعم ا. نضيف الثوم والقلي دقيقة.
- ي ضاف العدس والكرفس والجزر ومرق الدجاج معجون الطماطم. غطاء ويترك على نار خفيفة 20 دقائق حتى العدس لينة. أضف الخل والملح لتذوق.
- سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية
- اطبخ السلمون على نار عالية لمدة 4 دقائق. تسخين مقلاة جافة مناسبة للفرن. في غضون صر جانبي شرائح سمك السلمون مع زيت الزيتون ورشيها بحرية قمة مع الملح والفلفل الأسود. عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي شرائح السلمون المتبلة في المقلاة واتركيها على النار النار ، وليس تسليمها لمدة 2 دقيقة ، حتى السمكة على ما يرام احمر.
- اقلب فيليه وضع المقلاة في الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى السمك جاهز.
- ي سكب عدس ا صغير ا على كل صفيحة ويوضع على القمة فيليه سمك السلمون. خدمة ساخنة.
الأسهم الدجاج محلية الصنع
ضعي الدجاج والبصل والجزر والكرفس والبقدونس والبقدونس والزعتر الشبت والثوم والملح والفلفل في مقلاة بحجم 16-20 لتر ، صب 7 ل. الماء ويغلي. إذا لزم الأمر ، إزالة رغوة السطح. ينضج دون غطاء ، 4 ساعات. سلالة المرق من خلال مصفاة وبردت. إزالة الدهون المجمدة وسكب المرق في لتر الحاويات.
