يخنة الدجاج اليوناني (كوتا) kokkinisto)

يخنة الدجاج اليوناني (كوتا كوكينيستو) – وصفة مفصلة приготовления. Time: 1 час.55 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 – 6 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع (0.9 – 1.4 كجم)
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 2 رؤساء البصل المفروم خشن
• 3 فصوص مفرومة من الثوم بالإضافة إلى قرنفل كامل
• 110 مل. النبيذ الأبيض الجاف
• 2 ملعقة كبيرة. ماء
• 170 غرام معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. جبنة ميزيترا
• خيارات التقديم: مع أرز مسلوق أو معجون أورزو

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج ، أرز ، معجون أورزو ، طماطم المعكرونة والنبيذ الأبيض والبصل والثوم والقرفة

إعداد الوصفة:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. يرش الدجاج مع القرفة والملح والفلفل ويقلي من الجميع اخفض الحرارة إلى درجة معتدلة ، ضع القوس و الثوم المفروم ويطهى لمدة 3 دقائق ، مع التحريك في بعض الأحيان. أضف النبيذ لإزالة القطع اللزجة من الأسفل ، وتقريبا تتبخر تماما.
2. يضاف الماء ومعجون الطماطم والقرنفل الكامل من الثوم. مكان ي غط ى المقلاة وي طهى المزيج لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج. أضف الماء إذا لزم الأمر ، تقدم مع الأرز بشكل أفضل. أو أورزو. يرش جبنة ميزيترا.