المعكرونة رامين المقلية مع الروبيان والذرة ولحم الخنزير المقدد – مفصلة وصفة الطبخ. 
الوقت: 2 ساعة. 35 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 340 غرام جمبرى مقشر ومقطع (16/20) جمبرى (تقطع إلى نصفين بالطول) ، اترك القشرة للحساء
- 8 فطر شيتاكي مجففة (حوالي 20 جم)
- 425 غرام الشعرية رامين الطازجة (كملاذ أخير ، يمكنك استخدام وجاف)
- 110 غرام 1 سم شرائط سميكة من لحم الخنزير المقدد
- 2 آذان من الذرة (لفصل الحبوب) أو 1 ملعقة كبيرة. مجمد ذرة (ذوبان)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 4 سيقان من البصل الأخضر (قطع خضراء مقطعة ، بيضاء اترك الكل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ميرين (نبيذ الأرز الخفيف)
- 2 ملعقة صغيرة توابل للمأكولات البحرية
- ملح وفلفل أسود مطحون
- تمزيقه نوري للزينة
داشي بويون:
- قطعتان من kombu بطول 15-18 سم (أعشاب بحرية مجففة ؛ حوالي 20 غرام.) ، شطف
- 45 غرام رقائق التونة بونيتو
وصفات مع مكونات مماثلة: المعكرونة ، فطر شيتاكي ، الذرة ، الأعشاب البحرية ، نوري ، الجمبري ، التونة ، البصل الأخضر ، مرين (نبيذ الأرز) ولحم الخنزير المقدد
إعداد الوصفة:
- للداشي: في مقلاة متوسطة الحجم ، امزج التحرير والسرد مع 6 الفن. الماء البارد ويغلي ببطء على نار متوسطة ، حوالي 10 دقائق لا تغلي التحرير والسرد ، وإلا فإنه سوف يصبح مريرة. كيف بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، قم بإزالة وتجاهل التحرير والسرد ووضعه رقائق بونيتو. الحرارة تقريبا ليغلي ، وإزالة من الحرارة و ترك للإصرار بضع دقائق. توتر في وعاء و الحصول على رقائق بونيتو.
- لرامين الشعرية: اغسل المقلاة ، صب الزيت فيه وضعت على النار قوية متوسطة. أضف الأصداف المتبقية جمبرى و شرائح بصل ابيض مقلي مع التحريك حتى القذائف غير مصبوغ بالكامل ، 4-5 دقائق. قذائف محمص جيدا يجب أن أزمة. أضف مرق داشي ، فطر شيتاكي وجلب الخليط ليغلي. يطهى لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى المرق ، ترك الفطر. صب المرق في المقلاة مرة أخرى ، أضف mirin ، توابل المأكولات البحرية ووضع المقلاة على نار هادئة حتى تغذية. يجب أن تحصل على حوالي 3 ملاعق كبيرة. مرق. قطع الساقين الفطر والقبعات ختم.
- في قدر كبير على نار عالية ، وجلب الماء ليغلي و تغلي الشعرية وفقا للتعليمات على الحزمة. استنزاف و شطف الشعرية بالماء البارد لإزالة النشا من السطح ووقف عملية الطهي. اترك الزجاج في الماء. يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح مقدد ، حوالي 5 دقائق ، ثم تحويله إلى الماكياج لوحة منشفة ورقية. استنزاف نصف الغارقة لحم الخنزير المقدد السمين في وعاء صغير ويترك للقلي الشعرية. ارفع الحرارة إلى درجة معتدلة ، ضعها في مقلاة ما تبقى من روبيان الدهون والذرة وترش بالملح والفلفل.
- يقلى الروبيان حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق. نقل الروبيان والذرة على طبق ، ثم تصب في مقلاة الدهون المتبقية. تسخينه جيدا ، ثم وضع الشعرية رامين. تقلى ، مع التحريك بأقل قدر ممكن ، حتى تصبح الشعرية متموج وتقلى في الأماكن ، حوالي 3 دقائق. الشعرية في 4 الأطباق. قمة مع الروبيان والذرة ولحم الخنزير المقدد ، الفطر المفروم ، مع رش البصل الأخضر ونوري المفروم. صب المرق من المعكرونة رامين في الأوعية ويقدم.
