عشاء إسباني: دجاج مع صوص اللوز روميسكو ، كوريزو و البطاطا المهروسة مع الكرنب اللفت – وصفة مفصلة الطبخ ، شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4 قطع من صدر الدجاج العظم أو لحم الفخذ
- 340 غرام قطع قطريا إلى 8 قطع من الإسبانية النقانق chorizo (إزالة قذيفة)
- 900 غرام نصفي بطاطا جديدة
- 1 حفنة من أوراق اللفت المفرومة الخشنة (سيقان حذف)
- 1 ملعقة كبيرة. جبنة المانشيجو المبشورة الخشنة
- 1 علبة (425 غرام ، حوالي 1/3 ملعقة كبيرة). طماطم مجففة (ماء مالح هجرة)
- 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، مفترق
- 5 شرائح من فصوص الثوم
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- 1 – 3 شرائح الخبز المحمص المحمص
- 1 ملعقة كبيرة. بيكيلو أو الفلفل الأحمر المخبوز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. شيري الخل
- 1/2 ملعقة كبيرة. ماركون اللوز (اللوز المحمص الاسباني) ، إذا لم تجد ، يمكنك استبدال اللوز المقشر المقلي ، بتلات المفروم
- 2 ملعقة صغيرة نكهة من البرتقال أو الليمون
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المدخن أو الحلو
- حفنة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج ، أفخاذ الدجاج ، نقانق كوريزو ، طماطم مجففة ، جبنة مانشيجو ، بطاطا ، كرنب اللفت ، الفلفل الحار ، شيري ، قشر البرتقال ، اللوز ، الفلفل الحلو ، البقدونس
إعداد الوصفة:
- ضعي البطاطا في مقلاة واسكبيها في الماء تغلي ، الملح ويطهى لمدة 15 دقيقة. ليونة. استنزاف ومرة أخرى ضعي البطاطا في قدر ساخنة. بينما يتم طهي البطاطا ، تغلي الملفوف المطهي في ماء مملح لمدة 10 دقائق ، ثم استنزاف الماء. البطاطس المهروسة مع مرق والجبن ، إضافة البراز ، وكذلك الملح والفلفل.
- في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة حوالي 1/4 – 1/3 الفن. زيت الزيتون. ضعي الثوم وببطء يقلى حتى يصبح متموج و لونها بنيا ذهبيا البطاطا تغلي. توضع في معالج الطعام: الثوم المحمص (اترك الزيت) ، شرائح من الخبز المقلي والفلفل والطماطم ، شيري الخل ، اللوز ، الملح والفلفل. بدوره على الجمع ويصب هزّ ما تبقى من “زيت الثوم” وأضف الباقي شرائح الخبز المحمص حتى تحصل على صلصة الاتساق البيستو. ضعي الصلصة في المقلاة مرة أخرى ودفئيها حرارة منخفضة.
- نقطع كل دجاجة إلى 3 قطع ، نتبلها بالحماس ، الفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل والبقدونس. في مقلاة مع على حرارة متوسطة عالية ، غير لاصقة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. وضع chorizo وستومب للخروج منه الدهون لمدة دقيقة. ضع السجق على طبق ، ثم أضفه الدجاج وطهي لمدة 10 – 12 دقيقة ، وتحول بشكل دوري.
- صب القليل من الصلصة على كل لوحة العشاء ، أعلى ضع شريحة من البطاطس مع اللفت ، وكذلك قطع الدجاج و كوريزو.
