دجاج بالبهارات جارام ماسالا بزجاج القيقب – التمر الهندي وصفة مفصلة للطهي. 
الوقت: 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 4 دجاج دجاج (شطف وجاف جيدا)
- ملح
- 6 ملاعق كبيرة. ل. يمزج التوابل مع جارام ماسالا
- خشب القيقب تماريند الصقيل (انظر الوصفة أدناه)
القيقب تماريند الصقيل:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الكانولا
- 2 الكراث المفروم ناعما
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الطازج المفروم أو المبشور
- 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة كبيرة. الأسهم الدجاج محلية الصنع
- 1 ملعقة صغيرة بازلاء الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة. شراب القيقب الطبيعي
- 1 ملعقة كبيرة. ل. تمر هندي باستا
- ملح وفلفل أسود مطحون
وصفات مع مكونات مماثلة: الكراث ، جذر الزنجبيل ، شراب القيقب ، الفلفل الأسود ، جارام ماسالا ، الفلفل الأحمر الحبوب ، الدجاج ، التمر الهندي
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. ملح الدجاج من الداخل والخارج. لف الأجنحة إلى الخلف وفركها بالكامل بمزيج من التوابل Garam ماسالا. استلقِ على صرٍ مزيت قليلاً ، ضعه على ورقة الخبز ، ويخبز لمدة 15 دقيقة. تليين مع كمية صغيرة تزجيج وخفض الحرارة إلى 190 درجة مئوية الحفاظ على الخبز حتى الاستعداد ، 10-15 دقيقة أخرى ، في حين أن ميزان الحرارة الطبخ ، إدراجها في الجزء الأكثر سمكا من الساق ، لن تظهر 71 درجة مئوية.
- أخرج المقلاة من الفرن ، وشحمها مع البودرة المتبقية واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق قبل التقديم. أو يمكنك تقلى الدجاج مقلاة على نار متوسطة ، ثم تعيين نضعها في الفرن لإنهاء الطهي. خشب القيقب تاماريند الصقيل: في قدر متوسطة الحجم على زيت حراري متوسط. وضع الكراث والزنجبيل و طبخ حتى تصبح طرية. إضافة رقائق من الفلفل الحار الأحمر و طبخ لمدة 30 ثانية. نضيف مرق الدجاج و الفلفل الأسود و نصف يغلي. أضف شراب القيقب ومعجون التمر الهندي يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تصل الصلصة قليلاً يثخن. أخرج المقلاة من الحرارة ثم تبرد قبل الاستخدام. لدرجة حرارة الغرفة.
