براميل الديك الرومي المطهو

أفخاذ تركيا على البخار – وصفة مفصلة للطهي. مع الأصدقاء: الوقت: 3 ساعات. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 زجاجات (350 مل.) غينيس البيرة
• 1.5 ملعقة كبيرة. مرق العجل أو لحم البقر المعلب مرق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. مكعبات البصل
• 1/2 ملعقة كبيرة. مكعبات الجزر الصغيرة
• 1/2 ملعقة كبيرة. مكعبات الكرفس
• 1/4 الفن. المفروم في مكعبات صغيرة الكراث
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بصل أخضر مقطع (قطع بيضاء فقط)
• 2 ملعقة صغيرة الزنجبيل المفروم
• 900 غرام (حوالي 4-6 جهاز كمبيوتر شخصى.) تقطع أفخاذ الديك الرومي أسلوب ossobuco
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• 1/2 ملعقة صغيرة البهارات الأرض
• 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق البقدونس المفرومة الطازجة

وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا ، الكراث ، الثوم ، البيرة غينيس ، معجون الطماطم ، جذر الزنجبيل ، الجزر ، الكرفس ، الفلفل البهارات والبقدونس

إعداد الوصفة:

1. يُسكب زيت الزيتون في قدر كبير من التحميص ويُسخّن على النار حرارة متوسطة. ملح وفلفل الديك الرومي. وضع نصف الساقين الديك الرومي في مقلاة وسويتيه حتى يصبح لونه بنيًا كلا الجانبين ، حوالي 3-4 دقائق. على كل جانب. وضع خارجا الساقين المقلية ، عندما تكون بنية ، على طبق ، ويقلى الساقين المتبقية. عندما يتم تحميص الديك الرومي كله ، ضعه نحاس البصل والجزر والكرفس. مقلي الخضار حتى تصبح طرية ، حوالي 3-4 دقائق
2. ضع الكراث والبصل الأخضر والزنجبيل في مقلاة محمصة واتركيها لمدة دقيقة ، مع التحريك في كثير من الأحيان. أضف معجون الطماطم جيدا إثارة. يرش الخضار بالدقيق ويخلط. طبخ، التحريك لمدة 3 دقائق صب غينيس البيرة وزيادة الحرارة إلى معتدلة قوية. يُغلى المزيج ويُغلي لمدة 5 دقائق. أضف مرق و توابل ، امزجي و ضعي الأرجل في مقلاة التحميص مرة أخرى. جعل محتويات المقلاة تغلي مرة أخرى ، قلل الحرارة ، بحيث السائل يغلي قليلا. تغطية frypot ومتابعة اطبخ الساقين حتى يصبح طريًا ، حوالي ساعتين إلى ساعتين ونصف إضافة البقدونس المفروم. يقدم على الفور مع أبيض مغلي الأرز.