كباب الضأن الهندي مع الكاري من الصلصة النعناع والرحيق والبيتا

أسياخ لحم خروف هندي بالكاري مع الصلصة والنعناع والبيتا – وصفة مفصلة للطهي ، القيمة الغذائية للواحد الحصص: (4 كلي) السعرات الحرارية 573 ، إجمالي الدهون 23 غ ، دهون مشبعة g. ، البروتينات 40 g. ، الكربوهيدرات 53 g. fibre ، g. ، الكوليسترول ملغ ، sodium mg.، sugar g. شارك مع الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. 28 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كباب لامب شيش بالكاري والبيتا المشوية

• 700 غرام مكعبات 2.5 سم العظام
• 1/4 الفن. بذور الكزبرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكمون
• 2 ملعقة صغيرة بذور الخردل
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود الفلفل
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق أنشو تشيلي
• 2 ملعقة صغيرة الكركم
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• قطعة من الزنجبيل الطازج المبشور بطول 2.5 سم.
• 1/4 الفن. زيت الكانولا
• 1/4 الفن. الخل النبيذ الأبيض
• أسياخ خشبية طولها 15 سم (نقع في ماء بارد على 20 دقيقة)
• ملح
• زيت الزيتون
• 4 كعك بيتا مع تجويف في الداخل

النعناع المشوي والنيكتارين الصلصة

• 4 رحيق نصف مقشر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. جوز الهند غير المحلى
• 1 حبة سيرانو صغيرة مفرومة
• زيت الكانولا
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 1 رأس أحمر صغير شرائح في حلقات رقيقة بصل
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 قطعة من الزنجبيل الطازج المبشور (2.5 سم)
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل كاملة
• 1/2 ملعقة كبيرة. الخل النبيذ الأبيض
• 1/4 الفن. السكر البني
• 1/4 الفن. الزبيب الخفيف
• 3 ملاعق كبيرة. ل. أوراق النعناع الطازجة المفرومة ناعماً

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الضأن وجوز الهند والنيكتارين والفلفل سيرانو ، بصل أحمر ، ثوم ، جذر الزنجبيل ، خل النبيذ ، سكر البني ، الفلفل ، الأنشوجة ، بذور الخردل ، الكزبرة ، الكمون ، الفلفل البازلاء السوداء والكركم وصلصة الصلصة والبيتا والزبيب والنعناع

إعداد الوصفة:

1. بالنسبة لنيكتارين الصلصة: سخن الشواية إلى الأعلى درجة الحرارة. دهن النكتارين بالملح والملح والفلفل. شواء إلى البني الفاتح الذهبي اللون ، حوالي 3 دقائق. اقلب الرحيقين واقليهما حتى الاستعداد ، حوالي 2 دقيقة أخرى. إزالة من شواء وكبيرة قطع.
2. في مقلاة متوسطة الحجم ، ضعها على الشواية سخن 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط. نضع البصل ونقلب حتى يصبح طرياً. يُضاف الفلفل الحار والثوم والزنجبيل وبذور الخردل ويُطهى المزيج دقيقة يُضاف الخل والسكر ويُسخن حتى يوضع السكر يذوب ، ولا يثخن الخليط قليلاً. ضع النكتارين و طهي دقيقة والملح والفلفل. نقل إلى وعاء ، وإعطاء بارد ، إضافة الزبيب وجوز الهند والنعناع. السماح لتبرد قبل التقديم. درجة حرارة الغرفة.
3. لأسياخ الحمل: سخن الشواية إلى الأعلى درجة الحرارة. في مقلاة صغيرة ، ضعها على الشواية اخلطي الكزبرة والكمون وبذور الخردل والفلفل الأسود والبازلاء استجواب خفيف لمدة 1.5 دقيقة مع التحريك قليلاً الوقت. نقل إلى مطحنة القهوة ، وطحن جيدا ووضع في وعاء. يُضاف أنشوجة الفلفل والكركم والثوم والزنجبيل إلى ربع ملعقة كبيرة. الكانولا الزيوت والخل. خفقت حتى يتم الحصول على المعكرونة. إذا كان الخليط أكثر من اللازم تجف ، تضاف بضع ملاعق كبيرة من الماء لتخفيفه حتى تحصل على لصق.
4. ضعي الخروف في وعاء كبير ، وأضيفي معجون الكاري مزيج بحيث يتم تغطية كل قطعة معها. يمكنك تقلى قم بتغطيتها على الفور أو قم بتغطيتها وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات أصبحت النكهة أكثر كثافة ، ثم ضعي شرائح 2 من اللحم البقري إلى 2 أسياخ بحيث اللحوم تقع على استجواب. الملح مع كلا الجانبين ويقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً شرائط ناعمة على كلا الجانبين وتحميص ضعيف ، 2-3 دقائق. مع كل الجانب. يُسكب زيت الزيتون ويُقدّم مع الكعك والبيتا الصلصة.