الخاصرة من العظام مع هريس الموز – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 2 час. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 6 شرحات لحم خنزير رقيقة على العظام
- 1/2 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
- 2 ملعقة كبيرة. دجاج داكن (بني)
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر المجففة
- 1/4 الفن. عصير برتقال
- 1/4 الفن. عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 4 ملاعق كبيرة. ل. مكعبات الزبدة الباردة
- المهروس هريس مع chicharone (انظر الوصفة أدناه)
المهروس هريس مع chicharone:
- 4 نباتات خضراء
- 30 – 60 غ من شيشارون المفروم أو المفروم فرما ناعما جلود لحم الخنزير)
- 2 لتر ماء
- ملح
- 1 عصير الليمون
- 6 – 8 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون (مجزأ)
- 1/2 ملعقة كبيرة. كريم
- 4 فص ثوم مفروم
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، النبيذ الأبيض ، البرتقال عصير ، عصير الليمون ، توابل ، ثوم ، موز ، كريمة ، بلانتان
إعداد الوصفة:
- ضع شرحات لحم الخنزير في كيس بلاستيكي ضيق. في هاون ي هرس الثوم والملح والفلفل والأوريغانو في عجينة مع المدقة. نقل إلى وعاء صغير وإضافة عصير البرتقال وعصير الليمون والنبيذ الأبيض. ي سكب مزيج الحمضيات والثوم فوق اللحم بإحكام أغلق الحزمة. اقلب عدة مرات حتى يكون لحم الخنزير مغطاة بالكامل بماء مالح وتبريد لمدة ساعة.
- أخرج شرحات لحم الخنزير من الثلاجة واتركها لمدة 20 دقيقة ، بحيث تصل درجة حرارة الغرفة. صب ماء مالح في وعاء صغير وحفظه. أخرج اللحم من الكيس وجففه بمنشفة ورقية على نار خفيفة ، قم بتسخين كبير المقلاة وتصب الزيت في ذلك. عندما ترتفع درجة الحرارة ، على دفعات وضع الفطائر والبني حتى البني على كلا الجانبين و الاستعداد ، 2-2.5 دقيقة. على كل جانب. ضعي اللحم على طبق كبير وغطاء أثناء الطهي المتبقي.
- ي سكب المخلل المتبقي في المقلاة ويطهى حتى لن يتبخر السائل بالكامل تقريب ا. أضف مرق الدجاج و جلب ليغلي مرة أخرى. اطبخي حتى تنضج الصلصة. لدرجة أنها لن تستنزف من الجزء الخلفي من الملعقة ، حتى الآن حوالي 8 دقائق تضاف الزبدة وتخلط. بعد يضاف الزيت ولا تدع الصلصة تغلي. خدمة شرحات لحم الخنزير على العظم ، صب لهم الصلصة ، مع موز مع المهروسة المهروس هريس مع chicharone: في قدر كبير جلب ليغلي ما لا يقل عن 2 لتر. ماء مملح.
- أثناء تسخين المياه ، قم بتنظيف المزارع. غيض من السكين إجراء شق على قشر على طول كامل. يقطع المزارع قطع من 5 سم وقشر كل من قشر. تماما دهن الشرائح بعصير الليمون وضعه في وعاء كبير. عندما الماء تغلي ، ضع الكواكب فيه ، صب في عصير الليمون المتبقي و اطبخي حتى يصبح الموران ناعم ا جد ا ، حوالي 25 دقيقة. استنزاف المرق. صب 2 ملعقة كبيرة في مقلاة ساخنة. ل. زيت الزيتون و ضع الثوم. يقلى مع التحريك حتى الرائحة 1-2 دقيقة. مع هراسة البطاطس ، ي مزجها مع قوام البطاطس المهروسة كتل. أضف زيت الزيتون حسب الرغبة ، وإذا لزم الأمر ، الماء الدافئ بحيث اتساق البطاطا المهروسة مثل البطاطا. ملح حسب الرغبة. قدميها على الفور ، ورشها بالشيشارون المنهار أو التشققات.
