على غرار ترينيداد Callalla

callallu على غرار ترينيداد – وصفة مفصلة للطهي. مع الأصدقاء: صورة كالالو في ترينيدادالوقت: 2 ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

  • 225 غرام مكعبات لحم الخنزير العجاف الخالية من الدهون
  • 900gr. أوراق قطيفة طازجة مقطعة خشنة (مكسيكية الحبوب الصالحة للأكل وأوراقها) ، اللفت أو السبانخ (إزالة السيقان ، الغسيل)
  • 225 غرام شرائح البامية الطازجة
  • 225 غرام سلطعون طازج مقشر من الصدفة والغضروف شرائح
  • 110 غرام شرائح الدهون المملحة
  • 2 حبة بصل كبيرة
  • 1/2 البذور الجامايكية سكوتش بونيه
  • الأغصان الطازجة من الزعتر
  • 2.5 لتر مرق الدجاج
  • 1/2 ملعقة كبيرة. البصل الأخضر المفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • أرز أبيض مسلوق لتقديم (اختياري)
  • صلصة الكاريبيان الحارة (اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، اللفت ، السبانخ ، بامية ، فلفل حار ، بصل ، زعتر ، لحم سلطعون ، أرز ، قطيفة (أوراق)

إعداد الوصفة:

  1. في مقلاة تحميص كبيرة أو مقلاة شوربة ، يقلى ، يحرك ، شحم الخنزير المملح حتى يذوب معظم الدهون. صب الكل الدهون ، وترك 2 ملعقة كبيرة. لام ، ضعي لحم الخنزير والبصل وقلّيه حتى اللحم لا تنضج ، والبصل لا يصبح طرياً ، 4-6 دقائق.
  2. أضف سكوتش بونيه فلفل ، زعتر ، مرق الدجاج ، كالالا و اطبخي مع التحريك حتى لا تطفو الخضر حتى تصبح طرية. عندما سوف تصبح خضراء لينة وتتوقف عن العائمة على السطح ، تضاف البامية وتستمر في غلي الحساء في درجة غليان منخفضة ، حتى لن يصبح الخضر رقيقًا جدًا ، ولن تبدأ البامية في الانهيار ، 2-2.5 ساعات
  3. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف لحم السلطعون والأخضر البصل ويطهى 5 دقائق أخرى. يُقدّم الحساء في أوعية بيضاء ساخنة الأرز (اختياري). ضع الصلصة الحارة على الطاولة (على سبيل المثال دسم) بحيث يمكن للضيوف توابل الحساء حسب الرغبة.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: