صدر دجاج مقلي مع صلصة بيضاء الخطأ

يتم تقديم صدور الدجاج المقلي مع صلصة النبيذ الأبيض ، лимонного сока, чеснока и петрушки. Time: 30دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 0.9 كجم صدور الدجاج مع الجلد
• 1/4 الفن. النبيذ الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور العنب
• 1/2 – 3/4 الفن. طحين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود المطحون
• 1/4 الفن. البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة أو القفلوط الكراث الأندلسي
• 1/4 الفن. عصير ليمون طازج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) الزبدة في درجة حرارة الغرفة

وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج ، والنبيذ الأبيض ، عصير الليمون والكراث والثوم والبقدونس والدقيق

إعداد الوصفة:

1. للخبز ، يخلط الدقيق والملح والفلفل في وعاء صغير. ثم يرش الدجاج من جميع الجوانب حتى تكون القطع المغلفة جيدا مع بريدينج. في مقلاة على نار خفيفة تسخين زيت بذور العنب. ضع في الخبز دقيق الدجاج ، تقشر والبني طفيفة. يستغرق 4-5 دقيقة ، ثم اقلب الدجاج واتركيه على الجانب الخلفي ، أيضا 4-5 دقائق
2. سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية حتى ينضج في الفرن حتى درجة الحرارة داخل قطعة يصل إلى 71-74 درجة مئوية ، حوالي 6 دقائق عندما الدجاج جاهز ، أخرجه من الفرن واحفظه دافئ ا عن طريق تغطية اللوحة. اسكب النفط الزائد من المقلاة.
3. ضع المقلاة على نار متوسطة مرة أخرى ، ثم قم بتفريغها النبيذ ، والسماح لها تتبخر. ثم يضاف البصل وتخلط يطهى حتى يصبح شفافا قليلا ، 3-4 دقائق. ثم أضف عصير الليمون والثوم ، تخلط مرة أخرى ودافئة. في النهاية خفض الحرارة ، إضافة البقدونس والزبدة ل تحولت الصلصة. عند التقديم ، ي سكب الدجاج على الصلصة.