آينا غارتن تترك اللحم المخلل في مزيج من عصير الليمون ، الثوم والزعتر وإكليل الجبل طوال الليل. لهذا السبب يكتسب مثل هذا الطعم الغني الغني ، القيمة الغذائية لواحد الحصص: (إجمالي 6) سعرات حرارية 335 ، إجمالي الدهون 14 جم ، دهون مشبعة g. ، البروتينات 48 g. ، الكربوهيدرات 2 g. fibre ، g. ، الكوليسترول ملغ ، натрий мг., сахар г. 
Time: 35 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3 شرائح من لحم خنزير لحم الخنزير (حوالي 450 جم لكل منهما)
- نكهة مبشورة من 1 ليمون
- 3/4 الفن. عصير ليمون طازج (4-6 ليمون)
- زيت زيتون جيد الجودة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (6 فصوص) ثوم مفروم
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زعتر طازج مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ديجون الخردل
- ملح خشن
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، إكليل الجبل ، الزعتر ، ديجون الخردل ، الثوم ، عصير الليمون ، نكهة الليمون
إعداد الوصفة:
- في كيس من البلاستيك الكثيف مع قفل من 4 لتر مزيج من نكهة الليمون وعصير الليمون ، 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون الثوم وإكليل الجبل والزعتر وديجون الخردل وملعقتين صغيرتين. ملح خشن. ضعي قطع لحم الخنزير في كيس واخلطها مع ماء مالح. حرر الهواء من الكيس وأغلقه. وضع المخلل في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ويفضل في الليل.
- سخني الفرن إلى 205 درجة مئوية. أخرج اللحم من ماء مالح ، ثم اسكبه المخلل ، وترك الأعشاب التي تلتصق المتن. ملح جيد والفلفل لحم الخنزير. في مقلاة كبيرة مقاومة للحرارة ، قم بالتسخين حرارة عالية بشكل معتدل 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. يقلى القطع قصاصات من جميع الجوانب إلى اللون البني الذهبي. مكان يوضع المقلاة في الفرن ويخبز المتن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى درجة الحرارة وفقا لدرجة الحرارة الطبخ في الجزء الأكثر سمكا من اللحوم ليست كذلك تصل إلى 60 درجة مئوية نقل اللحوم إلى طبق وتغطى بإحكام رقائق الألومنيوم. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. قطع قطريا الميداليات السميكة 1.5 سم ، وفي الجزء الأكثر سمك ا من لحم المتن ، اللحم سيكون وردي ا جد ا (جيد جد ا!) ، وفي نحافة – خبز تماما. الملح والفلفل ويقدم دافئ أو درجة حرارة الغرفة جنبا إلى جنب مع عصير إفرازات ، والتي اجتمع على طبق.
