الأعشاب الطازجة وقرصة الفلفل حريف إضافة رائحة خاصة و طبق كريمي حار حار مع وصفة Emeryl Легасси. 
Time: 2 час. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 8 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام الفاصوليا الحمراء الجافة (شطف وفرز)
- 3 ملاعق كبيرة. ل. ذوبان لحم الخنزير
- 1/4 الفن. مقطع من لحم التاسو المدخن أو المفروم لحم خنزير
- 1.5 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
- 3/4 الفن. الكرفس المفروم
- 3/4 الفن. الفلفل الأخضر المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون الطازج
- رشة من الفلفل الحار
- 3 أوراق الغار
- 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الطازج المفروم
- 2 ملعقة صغيرة الزعتر الطازج
- 225 غرام قطع جنبا إلى جنب في نصف ومقطعة إلى قطع 2.5 رؤية النقانق المدخنة
- 450 غرام السيقان المدخنة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الثوم المفروم
- 10 ملاعق كبيرة. الأسهم الدجاج أو الماء
- 4 ملاعق كبيرة. الانتهاء من الأرز الأبيض
- 1/4 الفن. بصل أخضر مقطع ، للزينة
وصفات مع مكونات مماثلة: الفاصوليا الحمراء ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ، سجق ، أرز ، بصل أخضر ، ثوم ، كرفس ، فلفل حلو ، فلفل حريف الأرض ، ورقة الغار ، البقدونس ، الزعتر
إعداد الوصفة:
- ضع الفاصوليا في وعاء كبير وامتلئ بالماء بحيث يكون 5 سم فوق مستوى الفاصوليا ، انقعيه لمدة 8 ساعات أو أثناء الليل. هجرة المياه.
- في قدر كبير على نار خفيفة ، سخني لحم الخنزير الدهون. أضيفي التاسو والقلي ، مع التحريك ، دقيقة واحدة. وضعت في عموم البصل والكرفس والفلفل الجرس. يتبل بالملح ي ضاف الفلفل الحار وي طهى المزيج مع التحريك حتى يصبح طريا الخضروات ، حوالي 4 دقائق إضافة أوراق الغار والبقدونس والزعتر ، النقانق ، عرقوب ويقلى مع التحريك حتى النقانق ولحم الخنزير لا البني لمدة 4 دقائق. يضاف الثوم ويطهى 1 دقيقة.
- ضع الفاصوليا في المقلاة ، واسكب المرق أو الماء جيد ا خلط وتقديمهم ليغلي. تقليل النار إلى معتدلة ضعيف وطبخ في غليان منخفضة دون تغطية التحريك من حين لآخر حتى تصبح الحبوب طرية ومرق حوالي 2 ساعة (إذا أصبحت الفاصوليا سميكة جدا و تجف ، أضف المزيد من الماء ، حوالي ربع ملعقة كبيرة.) أخرج المقلاة من الهريس والجزء الخلفي من الهريس ملعقة ثقيلة حوالي 1/4 جزء الفاصوليا على جدار المقلاة. استمر في الطهي حتى الفول سوف تصبح لينة ودسم ، 15-20 دقيقة. يرفع عن النار ويخرج أوراق الغار ، ي قد م الطبق مع الأرز وي زي ن بالبصل الأخضر.
