دجاج هندي

الدجاج الهندي – وصفة مفصلة приготовления. Time: 1 hour. 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 700 غرام فيليه صدر دجاج بدون عظم
• 1 ملعقة كبيرة. اللبن الزبادي الطبيعي
• 3 فصوص كبيرة من الثوم
• قطعة من الزنجبيل المبشور (2.5 سم)
• 8 ثمار مهروسة من الجانب الخلفي لسكين الطهي هال
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاري
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار المجفف
• 2 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 بصلة متوسطة مفرومة متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة. كريم قليل الدسم (10-12 ٪)
• أرز بسمتي للخدمة

وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج والبصل ، الثوم ، جذر الزنجبيل ، الفلفل الحار ، معجون الطماطم ، الزبادي ، الكريمة ، الهيل ، الكاري ، رقائق الفلفل الأحمر ، الكزبرة ، الفلفل الأحمر ، الأرز بسمتي ، عزيزتي

إعداد الوصفة:

1. قطعي صدور الدجاج إلى قطع كبيرة بحجم 5 × 5 سم اللبن ، الثوم ، الزنجبيل ، الهيل ، مسحوق الكاري ، رقائق الفلفل الحار ، الكزبرة والفلفل الحلو والعسل والملح والفلفل وتخلط جيدا. نضع قطع الدجاج في خليط الزبادي ونغطيها ونضعها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو بين عشية وضحاها. قبل الطهي جلب إلى درجة حرارة الغرفة.
2. ي حم ى المقلاة الكبيرة على نار متوسطة. الزيوت النباتية. يوضع البصل ويقلى حتى يصبح شفافا . أضف معجون الطماطم ، واخلطي حتى يصبح مستويا سوف ينتشر ، ثم صب في كريم. ضع الدجاج في المقلاة و نقع المزيج جيدا ونخلط الخليط حتى يغلي. نقصان النار حتى يغلي السائل قليلا. طبخ لمدة 15 دقيقة. حتى الدجاج لم يعد وردي في الوسط ، ولكن لا يزال ستبقى لينة والعصير. يقدم على الفور مع الأرز البسمتي.