سيستغرق هذا الطبق بعض الوقت إذا تم طهي الدجاج مسبق ا. يترك في محلول ملحي لعدة ساعات. ثم يحتاج الدجاج المقلية في النفط ، ولكن ليس لفترة طويلة ، لأن اللحوم المخللة طرية جدا. وعلى الزيت من المستحضر ، اصنع صلصة الحليب друзьями: 
Time: 40 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الدجاج:
- 8 قطع دجاج مقطعة (لحم أبيض أو غامق)
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة الفول السوداني ، أو أكثر إذا لزم الأمر
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة. طحين
المرق:
- 4 ملاعق كبيرة. ل. ترك الزيت بعد قلي الدجاج
- 4 ملاعق كبيرة. ل. طحين
- 2 ملعقة كبيرة. حليب
- ملح وفلفل أسود مطحون
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، زبدة الفول السوداني والدقيق ، حليب
إعداد الوصفة:
- للدجاج: قم بطي الدجاج في وعاء كبير و املأهم بالماء. أضف إلى الماء 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح ، وتغطي وعاء و الثلاجة لمدة 4 ساعات أو بين عشية وضحاها. إذا كنت تقف الدجاج في محلول ملحي طوال الليل ، يتم امتصاص الملح في اللحوم ، وسيكون جدا في مقلاة ثقيلة عميقة كهربائية أو عادية صب الزيت على 2.5 سم وتسخينه إلى 190 درجة مئوية. تحقق من درجة الحرارة عن طريق رش الدقيق على سطح الزيت. إذا كان الدقيق همسة ، فهذا يعني أن الزيت ساخن بدرجة كافية. استنزاف وعاء الدجاج ، يرش كل شريحة مع الملح والفلفل ولفة في الدقيق ، والتخلص من لزوم لها. اغمس الدجاج بلطف في الزيت الساخن. غطاء غطي المقلاة ، تارك ا فتحة صغيرة حتى يخرج البخار. طبخ لمدة 15 دقيقة.
- انزعي الغطاء وافتح كل قطعة من الدجاج بالملقط. استبدل الغطاء واطبخي لمدة 15 دقيقة أخرى. حتى جاهزة. بسكين رقيق بشفرة رقيقة ، تحقق من استعداد الدجاج بالقص الساق حتى العظم. لا اللحوم ولا العصير يجب أن يكونا ورديين. مكان الدجاج على منشفة ورقية لامتصاص الدهون ، ودعم في حالة دافئة.
- للمرق: صب 4 ملاعق كبيرة في مقلاة متوسطة الحجم. ل. الزبدة التي كان الدجاج المقلي ، مع شرائح المقلية. ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبيها مع التحريك ، حتى يحمر الدقيق ، لمدة دقيقة تقريبا. صب في الحليب ببطء وطبخ حتى يثخن المرق ، 5-10 دقائق. ملح ، فلفل ويقدم مع الدجاج.
