شرائح لحم الخنزير مع الصلصة الكمثرى

سيكون إضافة لطيفة وغير عادية إلى قطعة من اللحم المقلي الصلصة الكمثرى – صلصة هندية مع قطع من الفاكهة ، والتي في الوقت نفسه بمثابة طبق جانبي لحم الخنزير. طبخ الصلصة الكمثرى ، التوت البري والكراث والزنجبيل والسكر البني والتوابل وتصب لهم شرائح لحم الخنزير المقلية. هذه الصلصة تحول حرفيا طعم اللحم ويزينها بمشهد كامل من الأذواق المشرقة: حار ، حلو ، لاذع ، حار. بالإضافة إلى ذلك ، الطبق رائع للضوء العشاء وتطبخ بسرعة. فقط نصف ساعة ولديك على صحنك оригинальное азиатское блюдо. Time: 30 мин. الصعوبة: الوجبات السهلة: 8 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لحم الخنزير

• 8 شرائح لحم من لحم الخنزير من العظم على العظم ، 120 غرام. كل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية

الكمثرى صلصة الصلصة

• 1 الكراث ، مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير التفاح والخل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
• 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
• 2.5 سم زنجبيل مقشر شرائح في دوائر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق مدراس الكاري *
• 1 عصا القرفة
• رشة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 3 كمثرى ، مقشرة ، أساسية ومقطعة إلى كبيرة الطوب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. التوت البري المجفف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة الطازجة المفرومة

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير وصلصة الصلصة والكاري ، القرفة ، جذر الزنجبيل ، التوت البري المجفف ، الكراث ، خل التفاح ، الكزبرة

إعداد الوصفة:

1. الصلصة الصلصة الكمثرى: تخلط في وعاء الميكروويف الكراث والخل والسكر البني والزبدة والزنجبيل ، مسحوق مدراس الكاري ، عصا القرفة ، 1/4 ملعقة شاي الملح والأحمر الفلفل. مع تغطية غلاف بلاستيكي والحرارة في الميكروويف الفرن لمدة 1 دقيقة. تقشر بعناية الفيلم وإضافة الكمثرى والتوت البري. يغطى ويطهى مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى. بعناية جعل الثقوب في الفيلم البلاستيكي للافراج عن أزواج.
2. شرائح لحم الخنزير: سخني مقلاة كبيرة معتدلة إلى حرارة عالية. تجفيف لحم الخنزير مع المناديل والملح الفلفل حسب الرغبة. صب في وعاء 1 ملعقة كبيرة. ل. النفط والحرارة حتى يبدأ التألق. ضع 4 شرائح في المقلاة و يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على جانب واحد ، حوالي 3 دقائق.
3. اقلب شرائح لحم الخنزير وقليها لمدة دقيقة أخرى. اخرج المقالي ، جانبا والحفاظ على الدفء. بنفس الطريقة يقلى اللحم المتبقي. إضافة الصلصة الكمثرى لعموم و مع ملعقة خشبية ، كشط القطع الملتصقة بالجزء السفلي. الحساء على يترك على نار خفيفة حتى سميكة قليلا. أضف الكزبرة.
4. خدمة شرائح اللحم بالصلصة شرحات لحم الخنزير مع الصلصة.
   

   مادراس كاري مزيج

   إذا كنت تريد توابل مع تأثير الايورفيدا ، جرب كاري التوابل مع الفلفل الكشميري. الكاري هو التوابل الهندية (ماسالا) مع الكركم.

   المكونات:

   • 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
   • 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكمون
   • 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الحلبة
   • 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الخردل
   • عصا القرفة
   • 10 صناديق من الهيل
   • 6 المجففة الفلفل الحار الكشميري
   • 1 ملعقة صغيرة البازلاء والفلفل الأسود
   • 12 ورقة كاري مجففة
   • 2 ملعقة كبيرة. ل. الكركم المطحون

   طريقة التحضير:

   1. تسخين المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة و الكزبرة الجافة ، الكمون ، الحلبة ، الخردل ، عصا القرفة ، الهيل والفلفل الحار والفلفل الأسود لمدة 5 دقائق حتى التوابل تكشف عن الروائح. عند تسخين البهارات تحتاج إلى إثارة بشكل صحيح حتى لا يحترق ، يجب أن يرموا أو تدوير المقلاة. بارد.
   2. نقل ماسالا إلى طاحونة القهوة بأوراق مجففة الكاري وطحن ، على فترات ، حتى تحصل على مسحوق ناعما الأرض. قتل الكركم.
   3. تصب في حاوية محكمة الإغلاق وتخزينها ل أشهر.