صيد الدجاج مع السباغيتي والفطر

لعشاء متوازن ، تقدم بوبي فلاي مطبوخ مع أعشاب الدجاج والمعكرونة ، والتي يتم رشها بالجبن пармезан с ореховым вкусом. Time: 1 hour. 20 دقيقة. الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 دجاجة (1.6 – 1.8 كجم) ، مقطعة إلى 8 أجزاء (الثدي قطع في النصف)
• 450 غرام مقطعة إلى 4 أجزاء الفطر cremini
• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر الجاف
• 450 غرام معكرونة مطبوخة ب “ال دينت”
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 قطع كبيرة في النصف ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة رأس البصل الأحمر
• 3 فصوص رقيقة من الثوم
• 1 حبة كبيرة من الفليفلة الحلوة الصفراء اللون
• 1 فلفل حار مفروم سيرانو أو هالابينوس
• 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الحار
• 2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج المصنوع محليا أو منخفض محتوى الملح
• 1 علبة (800 غرام) من الطماطم المهروسة على شكل البرقوق مع العصير
• 3 أغصان صغيرة من إكليل الجبل الطازج
• 3 أغصان من الزعتر الطازج
• عسل
• 1/4 الفن. ريحان طازج مفروم ، بالإضافة إلى أغصان زخرفة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكبر المملح (استنزاف المحلول الملحي)
• رقائق البارميزان رقيقة

وصفات مع مكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج ، صدور الدجاج ، فطر كريميني ، بصل أحمر ، ثوم ، فلفل حلو ، فلفل سيرانو ، هالبينو ، رقائق حمراء ، نبيذ أحمر ، طماطم البرقوق ، إكليل الجبل ، الزعتر ، الريحان ، الكبر ، العسل ، المعكرونة معكرونة

إعداد الوصفة:

1. في قدر كبير من التحميص على نار عالية ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين. ل. النفط. يرش الدجاج على الجانبين مع الملح والفلفل. في الأجزاء ضعي الدجاج في الفراريج مع وضع الجلد لأسفل وقلي حتى بني ذهبي ، 3-4 دقائق. الوجه القطع و تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا ، 2-3 دقائق. الحصول على الدجاج وضعت على طبق كبير.
2. أضف ملعقة كبيرة أخرى. ل. النفط في مقلاة والحرارة حتى التدخين. ضعي الفطر والملح والفلفل والقلى بشكل دوري اثارة حتى لونها بنيا ذهبيا حتى السائل صدر خلال القلي ، لن تتبخر ، حوالي 10 دقيقة. نقل على الطبق.
3. أضف 1 ملعقة كبيرة متبقية إلى المقلاة. ل. الزبدة ، وضع البصل و يدق الفلفل ويقلى حتى يصبح طري ا ، حوالي 4 دقائق. أضف الثوم ، الفلفل الحار سيرانو ، رقائق الفلفل الأحمر و يقلى 1 دقيقة. أضف النبيذ واطهي حتى يكاد يكون لا تتبخر تماما. ي سكب المرق في الدجاج وي وضع الطماطم ، إكليل الجبل والزعتر وتغلي. ضعي اللحم الغامق الفطر في مقلاة ، والحد من الحرارة إلى ضعيف معتدل ، والغطاء غطي المقلاة واطهيها حتى يصبح اللحم طري ا ، حوالي 30 دقيقة.
4. ضعي اللحم الأبيض في المقلاة واطبخي 10 دقائق أخرى. مشقوق ملعقة نقل الدجاج إلى وعاء كبير الضحلة والغطاء احمر ، قم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية وتحضير المكونات السائلة ، التحريك من حين لآخر ، حتى اتساق الصلصة ، حوالي 15 دقيقة.الملح والفلفل وإضافة العسل. إضافة الريحان والكبر واسكب صلصة الدجاج. مقبلات مع الأغصان الطازجة من الريحان. ي قد م الطبق مع السباغيتي ، وي رش مع رقائق البارميزان.