البطاطا مع لحم الخنزير المقدد ، الكراث والطماطم الطازجة – طبق جانبي كلاسيكي من راشيل للحم البقري العصير друзьями: 
Time: 35 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 3 فصوص من الثوم ، مفرومة فرما ناعما
- 1 ملعقة كبيرة. ل. توابل اللحم المشوي
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المدخن أو الكمون المطحون
- 2 ملعقة صغيرة صلصة ساخنة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة worcestershire
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
- 1/3 الفن. زيت الزيتون
- 900 غرام لحم البقر الجناح
- 1150 غرام البطاطا الصغيرة
- 1 ساق من الكراث
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- 1 فرع من الطماطم الكرز ، المفروم
- الملح والفلفل
- 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
وصفات بمكونات مماثلة: الثوم ، الفلفل الحلو ، الصلصة الحارة ، صلصة رسيستيرشاير ، خل النبيذ ، لحم البقر ، البطاطا ، الكراث ، لحم مقدد مدخن ، طماطم كرزية ، كريمة حامضة
إعداد الوصفة:
- امزج الثوم مع اللحم المتبل والبابريكا المدخن حار صلصة ، صلصة رسيستيرشاير والخل. ضجة مع زيت الزيتون. ضع اللحم في طبق ضحل وصر مع ماء مالح الوقوف لمدة 15 دقيقة
- اقطع البطاطس الكبيرة إلى النصف واتركها صغيرة الحجم ككل. ضع البطاطس في مقلاة وامتلئ بالماء. أحضر إلى يغلي ويطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة. حتى جاهزة.
- سخن مقلاة شواء أو شواء على نار عالية.
- قطع الكراث في نصف طول. قطع سميكة قليلا أكثر من سنتيمتر. ضع الكراث في وعاء كبير من الماء و يغسل جيدا ، وفصل جميع الطبقات. إمالة الكراث على مصفاة.
- شواء اللحم لمدة 6 إلى 7 دقائق. على كل جانب.
- ي سكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة النار عالية بشكل معتدل. طبخ لحم الخنزير المقدد لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح يبدأ في القلي ، ومعظم الدهون لا تذوب. إضافة الكراث في مقلاة ويقلى 3 – 5 دقائق حتى يصبح لينة.
- ي صف ى ماء البطاطس وي طحن المرق مع الدجاج. أضف لحم الخنزير المقدد ، الكراث والطماطم إلى المهروس وسحق مرة أخرى. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أخرج اللحم من الشواية ، واتركيه مستلقيا قليلا للعصير موزعة بالتساوي في الداخل. ثم مقطعة إلى شرائح رقيقة عبر الألياف. يقدم لحم البقر مع البطاطا المهروسة مع لحم الخنزير المقدد و الطماطم ، تزين الطبق مع ملعقة من القشدة الحامضة.
