لجعل حساء البطاطا المهروسة من Alton Brown ، أنت سوف يستغرق الأمر ساعة واحدة فقط من الوقت ويخبز اليقطين ليونة التي تضاف مع العسل والزنجبيل وقليل من الدهون ، ثم пюрируют. 
Time: 50 мин. الصعوبة: الحصص لكل حاوية: 6 – 8 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.5-1.7 كجم قرع جوزة الطيب ، حوالي 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (إزالة البذور و مقطعة إلى أرباع)
- ذاب الزبدة غير المملحة ، للتزييت
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح الخشن ، بالإضافة إلى 1 ملعقة شاي.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون طازج ا ، بالإضافة إلى 1/2 ملعقة شاي.
- 3 ملاعق كبيرة. الأسهم الدجاج أو الخضار
- 1/4 الفن. عسل
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل الطازج المفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب المبشورة الطازجة
وصفات مع مكونات مماثلة: اليقطين جوزة الطيب ، الفلفل الأبيض البازلاء ، جذر الزنجبيل ، القشدة ، العسل ، جوزة الطيب
إعداد الوصفة:
- سخني الفرن إلى 205 درجة مئوية. ضعي أرباع اليقطين ورقة الخبز الصغيرة ، والشحوم اللب مع كمية صغيرة زبدة ويرش 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح و 1 ملعقة شاي. فلفل أبيض توضع في الفرن وتخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح اللب لينة والعطاء.
- افصل اللب عن الجلد بملعقة وقم بطيه إلى 6 لترات المقلاة. أضف المرق والعسل والزنجبيل. يوضع على نار متوسطة ويغلى المزيج ، حوالي 7-8 دقائق. خلاط يدوي هرس الخليط حتى سلس *. إضافة كريم الدهون و وضعت على النار بطيئة مرة أخرى. أضف الملح المتبقي إلى الحساء ، الفلفل وجوزة الطيب. * عند الجلد السوائل الساخنة: أخرج السائل من الحرارة واتركه يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل. صب السائل في خلاط أو الطعام المعالج ، وملء وعاء لا يزيد عن بمقدار النصف. في حالة استخدام الخلاط ، افتح طرف ا واحد ا تغطية. هذا سيمنع حدوث تأثير الفراغ ، والتي يؤدي إلى إطلاق البخار. وضع منشفة على القمة ، تشغيل نبض عدة مرات ، ثم فاز على ارتفاع سرعة التوحيد.
