فطيرة الراعي في 30 دقيقة

تم إنشاء Shepherd’s Pie ، وهو اختراع بريطاني ، في الأصل باسم طريقة لاستخدام بقايا من الغداء يوم الأحد: الضأن و البطاطا. إذا تم تحضير اللحم المقلي للغداء ، يتم تحميص بقايا الطعام طبق خزفي تحت قشرة من البطاطا المهروسة ويسمى “Деревенский пирог”. ال ремя: 40 мин. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 900 غرام بطاطس مقشرة ومقطعة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو الجبن الطري
• 1 صفار البيض
• 1/2 ملعقة كبيرة. كريم ، لخيار أسهل يمكنك استبدال الخضار أو الدجاج الأسهم
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز كذلك اختياري للقلي
• 800 غرام لحم البقر المطحون أو الضأن
• 1 جزرة مقشرة ومفرومة ناعما
• 1 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 ملعقة كبيرة. مرق اللحم
• 2 ملعقة صغيرة صلصة ووستر
• 1/2 ملعقة كبيرة. البازلاء المجمدة (بضع حفنات)
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق البقدونس المفرومة الطازجة

وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا والقشدة الحامضة والجبن اللبن الرائب ، البيض ، القشدة ، اللحم المفروم ، الجزر ، البصل ، الدقيق ، صلصة رسيستيرشاير والبازلاء والفلفل الحلو والبقدونس

إعداد الوصفة:

1. غلي البطاطا في الماء المالح حتى تصبح طرية ، حوالي ١٢ دقيقة. استنزاف ونقل إلى وعاء. مزيج القشدة الحامضة والبيض صفار وكريم. ي ضاف الخليط الكريمي إلى البطاطس وي هرس إلى التوحيد.
2. أثناء طهي البطاطا ، سخني مقلاة كبيرة في وعاء قوي النار. ي سكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة وي وضع لحم البقر أو الضأن. نتبل اللحم بالملح والفلفل. قلا لحم مفروم لمدة 3-4 دقائق إذا كنت تستخدم خروف ، وعلى وقفت الكثير من الدهون في المقلاة ، واستخرج جزء منها السائل.
3. ي ضاف الجزر والبصل المفروم إلى اللحم. طبخ الخضار مع لحم مفروم 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار. في المقلاة الصغيرة الثانية يقلى الزبدة بالدقيق على نار متوسطة لمدة دقيقتين. أدخل المرق وصلصة ووستر. واسمحوا المرق رشاقته ل 1 دقيقة وتضاف إلى اللحوم والخضروات. أضف البازلاء.
4. سخن اللاحم أو الفرن مع وظيفة الشواء جيدا. Вوضع شكل مستطيل للخبز اللحوم مع الخضروات. من فوق توزيع بالتساوي البطاطا. يرش البطاطا مع الفلفل الحلو و أخبز على مسافة 15-20 سم من عنصر التدفئة ، في حين البطاطا لن البني بالتساوي. يرش مع طبق خزفي البقدونس المفروم ويقدم.