موس كبد الدجاج

موس كبد الدجاج – وصفة مفصلة للطهي. مع الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 450 غرام كبد الدجاج المقشر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. التفاح الحامض المفروم
• 1 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
• 1/4 ملعقة شاي فلفل أبيض مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 الفن. براندي
• 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون

وصفات مع مكونات مماثلة: كبد الدجاج ، بات الدجاج ، التفاح والبراندي والقشدة والبصل والبازلاء البيضاء والزعتر

إعداد الوصفة:

1. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار خفيفة و يقلى البصل والتفاح والزعتر تحت الغطاء حتى تصبح طرية التفاح. إزالة الغطاء ، وزيادة الحرارة إلى متوسطة وإضافة الكبد. يقلى حتى يصبح الكبد صلبًا ، لكنه يبقى في الداخل الوردي. ترفع عن النار وتترك لتبرد. وضعت في الطعام المعالج فلفل ، ملح ، صب براندي ومهروس. ثم البرد ، غطاء الغطاء. يُخفق الكريم حتى يصل إلى القمم المتوسطة. إضافتها إلى الخليط المبرد مع الكبد. خدمة موس مبردة.