باس البحر فيليه الكافيار الأحمر

2

• وقت الطبخ

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 4 ساعات
    • 0.0.2 طبق بسيط
    • 0.0.3 48،44kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات
    • • • 2.0.0.1 كلمات البحث:

  4 ساعات

• صعوبة وصفة
  

  طبق بسيط

• قيمة الطاقة
  

  48،44kcal

• تصنيف

• وصفة

هذه الوصفة الهلامية لها طعم ومظهر ممتاز. هذه العملية الطبخ في المنزل بسيط للغاية ، لكن تكلفة الطبق ستكون عالية ، لأنه يستخدم المكونات باهظة الثمن.

لنبدأ!

المكونات

0/14 المكونات

• باس البحر – 800 غرام
• الكراث – 1 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورقة الخليج
• مكعب Bouillon
• الثوم – 2 الأسنان.
• بيض السمان – 10 قطع.
• سمك السلمون الكافيار – 150 غرام
• ملح
• شبت
• الجيلاتين – 40 جم
• البقدونس
• فلفل افرنجي
• ليمون

4 ч4 ч 48,44

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. قطع السمك إلى 2 شرائح. في هذه الحالة ، الرأس ، الزعانف ، التلال و الذيل لا يحتاج إلى أن يطرد. بعناية إزالة جميع العظام من فيليه و ضعه جانبا.

2. صب 2000 مل من الماء في المقلاة ، وضع على النار ورمي هناك رئيس الأسماك ، ريدج ، الزعانف. جلب ليغلي ، وإزالة الرغوة.

3. قطع الكراث إلى حلقات ، قشر الثوم والبصل تقطع إلى نصفين وتوقف عن الطهي في جميع أنحاء الأسماك. أضف مرق المكعب. يجب أن تكون مكونات الطهي على حرارة منخفضة مع فتح تغطية لمدة 30-40 دقيقة. في الوقت نفسه ، لا تنسى ذلك تحتاج إلى إزالة الرغوة بانتظام.

4. بعد هذا الوقت ، احصل على جميع المنتجات من المرق ، و سلالة السائل من خلال 4 طبقات من الشاش. صب المرق مرة أخرى إلى المقلاة ووضع فيليه القاروص. ينضج 15 دقيقة. اسحب السمك وأضف الجيلاتين إلى السائل تمامًا تذوب هناك.

5. اسلقي بيض السمان وقشرهم. ثم قطع في النصف.

6. ضع الكافيار في قوالب مجزأة أدناه ، ثم شرائح الليمون ، البيض والسمك. صب في كل مكان مع مرق دافئ وثلاجة لمدة 3 ساعات (أكثر ممكن). قبل الإيداع ، قم بإزالة الحشو من قوالب ومزيج مع غصن من الشبت.

كلمات البحث:

• الناشر أفعى سامة
• الكافيار الأحمر
• الكراث
• باس البحر