شوربة طماطم

حساء الطماطم Gazpacho – وصفة مفصلة للطهي. الأصدقاء: الوقت: 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 9 طماطم كبيرة ناضجة
• 2 بذور مقشرة ومشرقة والخيار المتوسط ​​المفروم الحجم
• نصف الأفوكادو المفروم
• 1 حبة متوسطة الحجم من البصل الأحمر الحجم
• 1 حبة من الفليفلة الحلوة
• 1/3 الفن. زيت الزيتون
• 6 ملاعق كبيرة. ل. خل النبيذ الاحمر (أو حسب الرغبة)
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 1 – 2 هالبينو مفروم فرماً ناعماً
• ملح وفلفل أسود مطحون في المطحنة
• 1/4 الفن. أوراق ريحان طازجة مفرومة ناعمة أو الكزبرة البقدونس (اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: الطماطم والخيار والأفوكادو والفلفل حلو ، بصل أحمر ، ثوم ، خل نبيذ ، فلفل حار ، ريحان ، الكزبرة ، البقدونس

إعداد الوصفة:

1. أخرج النواة من الطماطم واغمسها في الماء المغلي لمدة 10 ثانية لجعل التقشير أسهل. ضعي الطماطم في الثلج الماء لتبرد ، ثم تقشر. قطع الطماطم تقطع إلى نصفين وتعصر العصير بالحجارة في مجموعة منخل فوق الوعاء. اترك العصير وتجاهل البذور. نصف المهروسة الطماطم مع معالج الطعام أو خلاط. ما تبقى يقطع البندورة الخشنة.
2. نمزج الطماطم المقطعة والمهروسة في وعاء أضف العصير المتبقي. أضف الخيار ، الأفوكادو ، البصل الأحمر ، فلفل حلو ، زيت ، خل ، ثوم ، هالبينو. ملح والفلفل حسب الذوق. الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. يُسكب الجازباتشو في 6 أوعية تقديم. تزيين حسب الرغبة مع رش الأعشاب الطازجة.