العدس الكوبي وسلطة الحكمة مع صلصة الخل – مفصل وصفة الطبخ. 
الوقت: 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1.5 ملعقة كبيرة. العدس (شطف وفرز)
- 1/4 الفن. مكعبات الحكمة
- 1 تفاحة حمراء
- 6 ملاعق كبيرة. ماء
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح البحر الخشن
- 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 4 جوليان فصوص كبيرة من الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1/2 كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 الفن. الخل النبيذ الأبيض
- 4 قطري شرائح رقيقة من البصل الأخضر (فقط أجزاء بيضاء وبيضاء فاتحة)
- غصن من البقدونس الطازج للزينة
- شرائح الليمون للزينة
وصفات مع مكونات مماثلة: العدس ، الحكمة ، البصل الأخضر ، الثوم ، الخل ، رقائق ملح البحر ، الكمون ، الكزبرة ، الفلفل حريف الأرض والبقدونس والليمون والتفاح
إعداد الوصفة:
- في قدر كبير ، يُغلى الماء ويضاف الملح. ضعي العدس ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة 30 دقيقة. يجب أن يصبح العدس ناعمًا ، لكن لا يتحول إلى عصيدة. محاولة ل لا تهضمه ، وإلا فسوف يبدأ في الانهيار. بينما ينضج العدس ، في مقلاة متوسطة الحجم ، يُسخّن بشكل معتدل يسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ضع الثوم و يقلى بلطف لمدة 5-6 دقائق ، حتى يصبح طرياً لون ذهبي فاتح. لا تنتهي إلى اللون البني. خلع نرفعها عن النار ، نضيف الكمون والكزبرة والفلفل الحار والملح. صب الخل ونقل الخليط في وعاء التقديم كبير.
- ضع العدس في مصفاة ، وصرف الماء ونقله على الفور لها في وعاء. امزج العدس بالخلع جيدًا ، ثم اسكبه على الجزء العلوي ما تبقى من 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون وتخلط مرة أخرى. بارد إلى درجة حرارة الغرفة ، يضاف التفاح المفروم والبصل الأخضر و خدمة الحكمة على الفور أو التبريد لمدة 1-2 ساعات ، بحيث تتسرب السلطة. مقبلات مع فروع البقدونس وشرائح الليمون.
