هذه الوصفة سوف تساعد بشكل خاص في موسم الباذنجان أريد أن أصنع شيئًا أكثر إثارة للاهتمام منهم من الثاني الأطباق. باباجانوش الشرق أوسطي – إنه لذيذ جدًا ، والأهم من ذلك ، ليس من الصعب الطهي. يمكنك خبز الباذنجان في الفرن أو يقليها على موقد غاز حتى يصبح طريًا ثم يعجن ، مضيفًا بعض معجون السمسم الطحينة والبقدونس الطازج وعصير الليمون. تراجع لذيذ جاهز. تراجع رقائق بيتا في ذلك والتمتع بها. يمكن إعداد المقبلات بسرعة إذا وصل الضيوف: لذيذ ومرضي وفقط للشركة. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 40 دقيقة تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 2 باذنجان كبير
- عصير 1 ليمون
- 2/3 الفن. الطحينة (معجون السمسم)
- 0.5 ملعقة كبيرة. أوراق البقدونس المفرومة الطازجة
- رقائق بيتا للغمس
وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان وعصير الليمون وبذور السمسم
إعداد الوصفة:
- يمكن طهي الباذنجان بطريقتين. الطريقة الأولى ل موقد الغاز ، يا حبيبي ، لأنه يكتسب babaganush ذلك أكثر وضوحا رائحة الضباب.
- على موقد الغاز: تشغيل 2 الشعلات إلى أقصى حد. ضعي 1 باذنجان على كل ناسخ ومع ملقط تدوير تقريبا كل 5 دقائق حتى السطح بأكمله سوف الباذنجان لا تشار ولن تصبح متموج ، فقط حوالي 15 دقيقة. لا تقلق إذا انفجرت الباذنجان قليلاً. إزالة من الحرارة وضعت على لوحة لتبرد.
- في الفرن: سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. وخزة الباذنجان مع شوكة (لذلك فمن الضروري أن لا تنفجر الباذنجان متى الخبز ، لذلك لا تخطي هذه الخطوة). وضعت على ورقة الخبز و أخبز حتى تصبح طرية لمدة 20 دقيقة. أخرجه من الفرن و بارد.
- مهما كانت طريقة الطهي التي تختارها ، بمجرد ذلك تم تبريد الباذنجان بدرجة كافية ليتم التقاطه ، إزالة الجلد المتفحمة. رميها بعيدا. ضعي الباذنجان تقطيع المجلس ، وقطع السيقان وتجاهل. ختم الباذنجان بسكين حتى تصبح ناعمة. التحول إلى وعاء.
- يُضاف عصير الليمون ، الطحينة ، البقدونس ، قليل من الملح والفلفل. خلط كل شيء والذوق. يمكنك إضافة حسب الرغبة المزيد من عصير الليمون والملح والفلفل. سوف يعتمد عددهم على حجم الباذنجان وتفضيلاتك! خدمة babaganush مع رقائق بيتا.
