الو بالاك – البطاطا المهروسة والسبانخ – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 45 دقيقة. الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 600 غرام بطاطس مقشرة ومقطعة 2 سم
- 450 غرام السبانخ الطازج (أزل السيقان وشطفه جيد ا)
- 2 بذور مقشرة والفلفل المفروم هالبينو
- 3 ملاعق كبيرة. ل. السمن أو الخضار زيوت
- 450 غرام البصل المفروم
- 2 ملعقة صغيرة الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة خليط من توابل جارام ماسالا أو مسحوق الكاري
- 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
- 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
- 1/4 الفن. كريم الدهون
- الحمص المتبل (انظر الوصفة أدناه)
- الحمص مع التوابل: 1 علبة من الحمص المعلب (استنزاف سائل وشطف)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 2 ملعقة كبيرة. ل. جوهر العطرية (انظر وصفة أدناه)
رائحة عطرية (مزيج كريول من التوابل) [إمريل ل):
- 2.5 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل حريف
- 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الزعتر المجففة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا ، السبانخ ، الفلفل هالابينو ، حمص ، بابريكا ، بودرة ثوم ، مسحوق بصل ، فلفل حبات الأرض ، الأوريجانو ، الزعتر ، جارام ماسالا ، الكركم ، الكمون ، كريم
إعداد الوصفة:
- في قدر متوسط الحجم ، ي غلى الماء في الغليان. مكان السبانخ ويطهى حتى تصبح طرية ، حوالي دقيقة. اخرج فترة زمنية محددة ملعقة.
- في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة سخن 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط. ضعي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل ي طهى المزيج وي طهى حتى يصبح طري ا ، حوالي 3 دقائق. خلع ضع خليط البصل والسبانخ في الخلاط أو معالج الطعام وتغلب بسرعة عالية حتى تحصل على معجون.
- نضع البطاطس في قدر متوسط الحجم ونسكب الماء 2.5 سم أعلى من البطاطا ، أضف ملعقة صغيرة من الملح والكركم. جلب ليغلي. اطبخي حتى تصبح البطاطا طرية ، حوالي 10 دقائق. توتر من خلال مصفاة.
- في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية. يضاف خليط من Garam Masala وبذور الكمون والفلفل الحار و يقلب لمدة 15 ثانية. يضاف معجون السبانخ ويطهى اثارة دقيقة. ضعي البطاطا ، صب ربع ملعقة كبيرة. الماء و اطبخي مع التحريك حتى تمتص البطاطس الماء ، حوالي 2 мин. أعد الخليط مرة أخرى إلى معالج الطعام والهريس. إضافة كريم ويترك على نار خفيفة حتى سميكة ، حوالي دقيقة. أضف إلى الذوق التوابل و تقدم مع الحمص الساخن. تسخين قدر صغير على نار خفيفة. إضافة النفط وتسخينه. ي سكب الحمص والجوهر ويطهى لمدة 5 دقائق. ي قد م الطبق مع بالو ، مزيج التوابل العطرية: دقيق خلط جميع المكونات وتخزينها في جرة محكم أو الحاوية الخروج: حوالي 2/3 الفن. توابل
