كاري الخضار

كاري الخضار – وصفة مفصلة للطهي друзьями: Time: 25 мин.الصعوبة: الوجبات الخفيفة: 2 حصص كطبق رئيسي ، 4 وجبات مقبلات وصفات استخدام الحاويات الحجمي مع حجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 حزمة (450 غرام) خليط من الخضروات المجمدة
• 2/3 الفن. زبادي طبيعي
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور الشمر
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور الخردل
• 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• 1/2 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
• 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 فصوص متوسطة الحجم من الثوم
• 3 فلفل حار مجففة حمراء (أزل الساق والبذور إذا أريد أن يكون الطبق أقل حار ا)
• 1/4 ملعقة شاي سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
• فلفل أسود (اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: الفلفل الحار والثوم واللبن الزبادي ، النشا ، الكمون ، بذور الشمر ، بذور الخردل ، الكركم ، البصل مسحوق ، الكزبرة ، القرفة

إعداد الوصفة:

1. جعل العديد من الثقوب في التعبئة والتغليف من الخضروات المجمدة و تسخينها في الميكروويف في طاقة عالية لمدة 2-3 دقيقة لتذويب.
2. في وعاء متوسط الحجم ، ي مزج اللبن مع نشا الذرة. في مقلاة من مادة غير نشطة يبلغ قطرها 25 سم سخني الزيت على نار عالية. ضع بذور الكمون والبذور بذور الشمر والخردل ، وتغطي المقلاة بشبكة رش و طبخ عن طريق التحريك في بعض الأحيان حتى تبدأ البذور لاطلاق النار. عندما يحدث هذا ، قلل الحرارة إلى متوسطة ، ي ضاف الكركم ومسحوق البصل والكزبرة والقرفة والثوم والفلفل الفلفل الحار.
3. مقلي حتى يصبح الثوم لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 3-5 دقائق أضف الخضروات بلطف والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة) ويطهى لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح الخضار دافئة. خلع الخضروات من الحرارة ، ونقل إلى وعاء مع خليط اللبن وتخلط. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الفلفل الحار وتقدم على الفور.