شيكاغو السبانخ البيتزا

شيكاغو السبانخ البيتزا – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish: МаркMalnate ، شيكاغو بيتزا الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 6 تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

عجينة البيتزا

• 450 مل. ماء
• 3.5 غرام خميرة
• 14 جم ملح
• 900 غرام دقيق الخبز
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• 1/4 الفن. دقيق الذرة

تعبئة

• 1/2 ملعقة كبيرة. السبانخ المفروم
• 1/2 ملعقة كبيرة. شرائح الفطر
• 2 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم المعلبة أو محلية الصنع
• 2 ملعقة كبيرة. جبن موزاريلا خشن
• 1/2 ملعقة كبيرة. جبنة بيكورينو رومانو المبشورة
• 1/2 ملعقة كبيرة. بارميزان المبشور

وصفات مع مكونات مماثلة: صلصة الطماطم ، عجين الخميرة ، دقيق الخبز ، دقيق الذرة ، جبنة الموزاريلا ، جبنة البارميزان ، الجبن بيكورينو رومانو ، الفطر ، السبانخ

إعداد الوصفة:

1. خلط الماء والخميرة في وعاء خلاط لجعل الخميرة المنحل. يضاف دقيق الخبز وزيت الزيتون والملح البدء في الاختلاط بسرعة منخفضة مع خطاف للعجين. عندما تبدأ الكرة في التجميع من العجين ، قم بتبديل الخلاط إلى المتوسط السرعة والعجن لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح العجين ناعم ا مرونة. أخرج العجينة من الوعاء وضعها في وعاء مدهون زيت الزيتون. دعه يقف لمدة 4 ساعات ، وعندما يكون العجين الوقوف ، ووضعه على سطح مستو ويرش دقيق الذرة.
2. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. في طبق الخبز العميق أو في طبق البيتزا العميق مع يديك ، تشكل العجين عن طريق توزيع على طول الجزء السفلي من القالب وترك عجينة كافية حول الحواف كانت الجوانب حوالي 1.5 سم.
3. ابدأ بطبقة من صلصة الطماطم ، وضعها في قاع القاعدة. أضف جبنة موتزاريلا ، فطر ، جبنة بيكورينو رومانو ، سبانخ ، جبنة بارما. ضع المقلاة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، حتى البيتزا سوف تصبح ذهبية ومقرمشة. خدمة البيتزا مباشرة من الفرن إلى الجدول.