تراجع صلصة الباذنجان مع رقائق بيتا – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 50 мин.الصعوبة: سهلة ، تستخدم الوصفات عبوات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
بابا غانوش:
- 700 غرام (2-3 قطع صغيرة) مقطعة إلى نصفين بالطول الباذنجان الصلب
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الطحينة معجون السمسم
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- عصير 1 ليمون
- 1/4 الفن. (حفنة كبيرة) البقدونس
- 1/4 الفن. محمص طفيفة الصنوبر والجوز
- 2 ملعقة كبيرة. رقائق البطاطس / المفرقعات
وصفات مع مكونات مماثلة: رقائق بيتا وبذور السمسم والمكسرات الارز والثوم وعصير الليمون والبقدونس والباذنجان
إعداد الوصفة:
- اضبط الشواية في الفرن على درجة حرارة عالية. غانوش: شرائح الباذنجان مع زيت الزيتون ، ورشها زيت على جانب الجلد. ملح وفلفل الباذنجان. مكان خفض على مقلاة غير لاصقة ووضع تحت اللاحم على مسافة 10-13 سم من مصدر الحرارة لمدة 15-20 دقيقة ، في حين أن الجلد لن يتحول إلى اللون الأسود ، والجسد لن يصبح طريا. بارد لمدة 5 دقيقة.اختر اللحم من الباذنجان وضعه في معالج الطعام. ي هرس الثوم بكمية صغيرة على جانب شفرة السكين الملح إلى معجون. أضف الثوم وعصير الليمون إلى الجمع. ضعي البقدونس والطحينة معجون السمسم ونضجيه حتى يصبح المزيج ناعم ا حالة ، إضافة الملح. الإخراج: 2 ملعقة كبيرة.
- ثم نقل صلصة تراجع إلى طبق التقديم ويقلب نصف الصنوبر والجوز. يرش مع المكسرات المتبقية. حول ضعي الأطباق مع صلصة الغمس ، ضعي رقائق البطاطا / البسكويت خدمة.
