الكعك مع الجبن الرائب والتوت – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 1 hour. 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 12 حاوية مستخدمة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
خميرة العجين
- 1.5 ملعقة كبيرة. ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة. ل. و 2 ملعقة شاي أكثر سكر
- 4.25 – 4.5 ملاعق كبيرة. الطحين الممتاز واختياريا ل عجين
- 7 غرام الخميرة الجافة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 220 غرام الفراولة الطازجة المفرومة
- 170 غرام العنب الطازج
- 250 غرام جبنة كريمة مخففة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مربى الفراولة
- 1 بيضة كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة من سكر التوربينادو
- خيار ملء الغلوتين ، انظر المكونات أدناه
عنبية ملء
- 700 غرام عنبية
- 0.75 الفن. سكر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. التابيوكا القابلة للذوبان
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عجين خميرة ، جبنة كريمية ، عنبية ، فراولة ، مربى فراولة ، سكر البني والبيض ، التابيوكا
إعداد الوصفة:
- الجمع بين الماء والسكر والخميرة في وعاء الخلاط باستخدام فوهة شفرة. واسمحوا الوقوف حتى يبدأ الخليط في فقاعة. أضف 2 ملعقة كبيرة. دقيق وملح وتشغيل الخلاط بسرعة منخفضة ، لخلط كل شيء جيد ا ، سيستغرق الأمر حوالي دقيقتين. تغيير فوهة على الخطاف للعجين. يضاف الدقيق المتبقي تدريجيا تخلط جيدا في سرعة منخفضة ، حوالي 4 دقائق.
- وضع العجين على سطح العمل رشها بخفة الطحين. يعجن حتى العجين كثيف وموحد و توقف عن الالتصاق ، حوالي 5 دقائق. بخفة النفط وعاء ، ضع العجينة فيه ، ثم غطيها واتركها حتى ترتفع مضاعفة حجمها ، حوالي 1 ساعة
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الفراولة والتوت الأزرق. إضافة جبنة كريمة طرية ومربى الفراولة ، اخلطي جيدا . جانبا. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. قس م العجينة على 12 قطعة. تلميح: لف العجين إلى أجزاء متساوية. انها نقانق طويلة. قطع النقانق إلى النصف ، ثم كل النصف في النصف مرة أخرى ، سيكون لديك 4 قطع متساوية. قطع كل 3 أجزاء ، ستحصل على 12 حصص متساوية.
- خذ قطعة واحدة من العجين وهرسها في دائرة بقطر 10 سم. ضع 2.5 ملاعق كبيرة. ل. خليط الجبن (أو الطبقة الأخرى كما هو موضح) أعلاه) إلى وسط الدائرة. أضعاف حواف العجين مع بعضها البعض وقرص. تشكيل الكرة حتى. تأكد من أن العجين في القاع أجزاء من الكعكة لا تختلف كثيرا في سمك من الطبقة على القمة و تم توزيعها بالتساوي حول التعبئة. وضع التماس كعكة لأسفل على ورقة الخبز مبطنة بورق ورق. لفة أيضا بقية الكعك.
- يخفق البيض ويخلط مع 1 ملعقة كبيرة. ل. المياه. زبدة الكعك ويرش السكر على التوربينادو. أخبز في الفرن ، قبل تحسنت إلى 190 درجة مئوية حتى تتحول الكعك إلى اللون البني الذهبي ، 20-22 دقيقة. السماح لتبرد قبل التقديم. أضعاف 170 غرام. عنبية ، سكر ، تابيوكا قابلة للذوبان ، وماء مقلاة صغيرة. ي غلى المزيج على نار متوسطة ويطهى ، حتى يسمك ، حوالي 10 دقائق. أخرج الشراب من الحرارة. مكان العنب البري المتبقي في وعاء كبير وتصب في شراب. هزة لخلط وتوضع جانبا لتبرد قبل وضع في الفطائر.
