لا يمكن أن يكون الخبز بدون دقيق أقل لذيذ ، على الرغم من ذلك غياب الغلوتين ، مما يعطيها هذا الملمس الفريد. الشيء الرئيسي هو اختيار المكونات الصحيحة ، على سبيل المثال ، لهذه تورتة فرنسية ، وبعد ذلك سيكون من الصعب تصديق أنهم لم يخبزوا من دقيق القمح. سيكون أساس لاذع كعكة العجين الأرز الطحين. لجعل العجينة بعض اللدونة ، يخلط الأرز دقيق مع نشا التابيوكا. ربط المكونات سوف يساعد أيضا. هريس تاريخ. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يعطي الخبز نكهته و حلاوة. الكعك لذيذ جدا ومتفتت ، مثل كعكة الغريبة الكوكيز. ضعي عليها حشوة رقيقة من القشدة الحامضة كريمة وشرائح التفاح وتخبز حتى تصبح طرية. طعم هذه الفطائر вас точно не разочарует. 
Time: 4ساعة. 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 6 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
Korzh
- 1/3 الفن. التمور المفروم (حوالي 8 قطع)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- 1/4 ملعقة شاي استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق الأرز البني
- 3/4 الفن. اللوز المطحون
- 1/4 الفن. التابيوكا النشا
- 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
- 1/4 الفن. الزبدة مكعبات رقائق
تعبئة
- 4-5 تفاح ، على سبيل المثال ، كورتلاند أو حفل
- 0.5 ملعقة كبيرة. سكر
- 0.5 ملعقة كبيرة. ماء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. كالفادوس أو البراندي (اختياري)
- 3/4 الفن. كريمة حامضة (محتوى دهون طبيعي)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 0.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/3 الفن. مربى التفاح
وصفات بمكونات مماثلة: طحين الأرز ، طحين اللوز ، التفاح ، مربى التفاح ، القشدة الحامضة ، التمور ، العسل ، التابيوكا ، القرفة ، براندي السكر البني
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- نقع التمور في ماء دافئ حتى تنعم ، حول 10 دقائق ، ثم استنزاف المياه وتقطع التمر مع العسل والفانيليا البطاطس المهروسة.
- الكعك: في معالج الطعام ، في وعاء الخلاط أو يدويا مع خفقت ، مزيج دقيق الأرز واللوز المطحون ، التابيوكا النشا والقرفة. ضجة في الزبدة بسكين لجعل مزيج من الملمس الخام المتفتت. إضافة مزيج التاريخ و تخلط حتى تصبح ناعمة (العجين لن يكون بالكامل نلتقي).
- انشر العجينة واضغط عليها بالتساوي في 6 أشكال غير مدهونة فطائر ذات قاع قابل للإزالة وجدران مموجة بطول 10 سم أخبز لمدة 15-18 دقيقة حتى تصبح الكعك بلون بني فاتح إلى الحواف. تبرد تماما قبل ملء مع ملء.
- خفض درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية
- قشر التفاح وجوهرها. مع المندولين تقطع التفاح إلى أكواب رقيقة. تسخين الماء مع يذوب السكر تماما ويسكب الشراب التفاح. اترك التفاح في شراب لمدة 30 دقيقة – 3 ساعات. ثم استنزاف العصائر التي تبرز وإضافة calvados أو براندي (إذا استخدامها).
- حشو: تخلط القشدة الحامضة مع السكر البني الفانيليا. ضعه في الجزء السفلي من المبرد. انتشار تتداخل على القمة شرائح التفاح.
- غطي الحامضة بورق وخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بإزالة الرقائق واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى التفاح سوف تصبح لينة عندما اخترقت مع أسياخ خشبية. بارد تورتة لدرجة حرارة الغرفة.
- تذوب مربى التفاح في المقلاة حتى يصبح السائل والشحوم الفطائر المبردة. ضع الفطائر في الثلاجة حتى جاهزة للخدمة.
