الخضروات Physalis – المكون الرئيسي للأخضر المكسيكي السالسا. على الرغم من عادة ما تكون مصنوعة من الخضروات النيئة ، فإن هذه الصلصة طبخ لفترة قصيرة حتى يمكن الحفاظ عليها ، وكان لديك كانت اليد دائما جرة من الصلصة اللذيذة التي تناسبها لكل شيء تقريبا. أكله مع اللحوم ، مع الأسماك ، واستخدامها في طبخ الأطباق المكسيكية مثل سندويشات التاكو أو بوريتو فقط تراجع في رقائق الذرة أو التورتيا والتمتع بها. الطعم ممتاز ، وحرق معتدل وحار. الشيء الوحيد عنه ما يمكنك أن تندم عليه هو طهي مثل هذا мало.Поделитьمع я с друзьями: 
Time: 1ساعة. 10 دقائق الصعوبة: متوسطة الكمية: 4 (230 مل). علب ب تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1 حبة فلفل كبيرة ، مقشرة من ساق والبذور ، قطع في النصف
- نصف بصلة كبيرة ، مقطعة إلى 4 أجزاء
- 4 فصوص من الثوم
- 1 كجم فيساليس الخضار المقشر
- 0.5 ملعقة صغيرة زيرا الأرض
- 1/4 الفن. عصارة طازجة أو مشتراة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل الأبيض المقطر 5٪
- 1.5 ملعقة صغيرة سكر
- 3 قرون من الهالابينو الأحمر ، مقطعة إلى حلقات رقيقة (مع بذور)
- الكزبرة الطازجة المفرومة ، لتقديم (اختياري)
وصفات بمكونات مماثلة: فلفل ابيض ، بصل ، الثوم ، الخضروات فيساليس ، الكمون ، عصير الليمون ، الجير ، السكر ، الفلفل هالابينو ، فلفل حار ، الكزبرة
إعداد الوصفة:
- تعقيم أربع علب 240 مل. сيغطي.
- سخن الفرن في وضع الشواء. ضعي أنصاف الفلفل البشرة على ورقة الخبز وضعت مع forlga ، جنبا إلى جنب مع البصل والثوم. يقلى حتى الفلفل المحمص والبصل والثوم لا البني لمدة 8 دقائق. تبرد قليلا ، ثم قشر.
- طحن physalis في مجموعة من الطعام في معالج الطعام جرا الوضع النبضي حتى يتم الحصول على القطع الكبيرة ، ثم انتقل إلى وعاء. أضف المقشر والبصل والثوم إلى الحصادة وختم وضع النبض (لا تخفق كثيرا). نقل إلى كبيرة مقلاة واسعة. ي ضاف الزيرا وعصير الليمون والخل والسكر وملعقة كبيرة واحدة. ل. الملح. ي غلى المزيج على نار خفيفة ويطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر السائل لا يتبخر قليلا ، 3-4 دقائق.
- أضف فياليس و jalapenos إلى المقلاة ، والغطاء و جلب ليغلي. طبخ حتى يسخن الخليط ، 3-4 آخر دقيقة.
- انتشار الصلصا في البنوك ، لا تتصدر 2 سم إلى حافة ، ثم إغلاق الأغطية والحفاظ عليها. قبل التقديم حسب الرغبة يمكن رش الصلصة مع الكزبرة.
